Esta impresora 3D es capaz de cocinar alimentos

cocinar alimentos

Un equipo compuesto por diseñadores e ingenieros de la Universidad de Columbia, Estados Unidos, acaba de sorprender a la comunidad maker y profesional con el anuncio del desarrollo de una impresora 3D capaz no solo de imprimir comida, sino también de cocinarla. Sin lugar a dudas un paso adelante en este sector que permitirá a cocineros y aficionados al mundo de la cocina, crear piezas culinarias de una manera diferente y creativa.

Según ha transcendido, al parecer este dispositivo ha sido dotado de un software específico que permite utilizar ingredientes de la cocina real para fabricar platos únicos. Estos ingredientes pueden llegar a la impresora 3D en forma de pastas, geles, polvos e incluso en su forma líquida. Una vez son introducidos en la máquina, esta, antes siquiera de comenzar a trabajar con ellos, los cocina para después pasar a trabajar en su presentación.

Universidad de Columbia presenta una impresora 3D capaz de cocinar previamente la comida que imprime.

Según los propios encargados de este proyecto, con esta peculiar impresora 3D capaz de cocinar alimentos, no se pretende sustituir a la cocina convencional, sino que la idea más bien iría en el camino de intentar combinar ambas técnicas para abrir aún más el abanico de posibilidades para los chefs. Estas impresoras, en un futuro no muy lejano, permitirán producir una infinita variedad de alimentos frescos con valores nutricionales personalizados.

Según Hod Lipson, director del proyecto:

Ya hemos visto que poner nuestra tecnología en manos de los cocineros les ha permitido crear todo tipo de cosas que nunca habíamos visto ni probado hasta ahora. Esto es solo una visión del futuro y lo que nos queda por delante.

Como detalle final, quizá la parte más interesante del proyecto, comentarte que, para conseguir cocinar un alimento se hace uso de una tecnología capaz de cocinar la comida por medio de infrarrojos, este componente ha sido integrado en el brazo robótico del dispositivo de manera que pueda cocinar los ingredientes a diferentes temperaturas y durante diversos períodos de tiempo.

Te puede interesar

Escribe un comentario