Pasteles impresos en 3D, porque el arte también puede servir de postre

Pasteles

Mucho es el trabajo que reside tras el pastel que puedes ver justo sobre estas líneas o en vídeo, durante el proceso de creación, justo en el inicio de la entrada extendida, un trabajo exquisito que solo ha posado crearse gracias a la unción entre el redactor de “Modernist Cuisine“, una obra culinaria de referencia, y el fabricante de impresoras tridimensionales 3DSystems. Sin lugar a dudas hay que reconocer que el resultado de esta obra es simplemente impresionante.

Entrando un poco más en detalle, esta obra ha podido realizar gracias al uso de la nueva impresora 3D Chef Jet Pro con la que crear pasteles de estas características es tan simple como tener los archivos tridimensionales de cualquier escultura, estatua o elemento a representar. Entrando un poco más en detalle, esta impresora imprime en una mezcla de agua, azúcar y colorante alimentario con le que dotar a la obra de diferentes colores.


Sin lugar a dudas estamos ante el ejemplo perfecto de cómo gastronomía y tecnología pueden ir unidas mezclando a partes iguales lo mejor de cada una de ellas. Por un lado tenemos a los mejores conocineros y su afán por conseguir algo “más grande“, “más complejo” y “más rico” mientras que del lado de la tecnología las nuevas impresoras 3D capaces de crear obras como el Palacio de Versalles.

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