Craft Beer and Mead Kit - በእራስዎ የተሰራ ቢራ እና ሜዳ ለመስራት የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ

DIY ሰሪዎች እና አድናቂዎች ብዙውን ጊዜ ወረዳዎችን፣ የቤት እቃዎችን እና ሌሎች ብዙ መግብሮችን እና ስርዓቶችን ይሠራሉ። ግን… ቤት ውስጥ ቢራ መጠጣት ይችላሉ? የዚህ መጠጥ የምግብ አሰራር ሊጠለፍ ይችላል? ደህና ፣ ምን እንደሆኑ ለማየት ይህንን መመሪያ ለዚህ ሁሉ እንሰጣለን ምርጥ የቢራ ኪት ሞዴሎች ስለዚህ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት መጀመር እና የምግብ አዘገጃጀቱን ወደ ፍላጎትዎ ማስተካከል ይችላሉ. በ ላይም መግቢያ እናደርጋለን ሜዳ እና ሌሎች የቤት ውስጥ መጠጦች. በዚህ መንገድ የፓርቲዎች ንጉስ ትሆናለህ ፣ እውነተኛ ጠማቂ ፣ ፈጠራህን ከምትወዳቸው ሰዎች ጋር…

የእጅ ጥበብ ቢራ ኪት የት እንደሚገዛ

የእጅ ጥበብ የቢራ ኪት መግዛት ከፈለጉ ለእንደዚህ አይነት እቃዎች በተዘጋጁ አንዳንድ መደብሮች ውስጥ ወይም እንደ አማዞን ባሉ መድረኮች በኢንተርኔት ላይ እንደሚገኙ ማወቅ አለብዎት. አንዳንዶቹ እዚህ አሉ። የሚመከሩ ምርቶች:

ሙያዊ ጠመቃ

የበለጠ ሙያዊ የሆነ ነገር ለሚፈልጉ እንደ ንግድ ሥራ ማብሰል, እንደ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች, እንዲሁም የሚከተሉትን እቃዎች አሏቸው:

ምንም ምርቶች አልተገኙም።

ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ

አስቀድመው ኪት ካለዎት እነሱም ይሸጣሉ ንጥረ ነገሮች ማሸጊያዎች ወይም መሙላት ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች:

የሜዳ ኪት የት እንደሚገዛ

ለ የሜድ ኪትስ, እኛም እነዚህን ሌሎች እንመክራለን:

ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ

የሚፈልጉት ከሆነ። ጥሬ እቃዎች ወይም ንጥረ ነገሮች ለሜድ ፣ ከዚያ እነዚህ ሌሎች አለዎት

እርስዎን ሊስቡ የሚችሉ የቤት ውስጥ መጠጦች ለማዘጋጀት ሌሎች ጽሑፎች

ምዕራፍ ሌሎች መጠጦች እንዲሁም ብዙ ተጨማሪ መፍጠር የሚችሉባቸው ተከታታይ ማሽኖች፣ ዳይሬተሮች፣ ቋሚዎች፣ ወዘተ አለዎት።

ምንም ምርቶች አልተገኙም።

ተጨማሪ መለዋወጫዎች

አንድ ቢራ እንደ የእጅ ሥራ መቆጠር ያለበት ምን መሆን አለበት?

ጥቂቶች አሉ በኢንዱስትሪ ቢራ እና በእደ-ጥበብ ቢራ መካከል መሠረታዊ ልዩነቶች ማወቅ ያለብዎት

• የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች; ክራፍት ቢራ የሚመረተው እንደ ውሃ፣ እርሾ፣ ብቅል (ብዙውን ጊዜ ገብስ፣ ምንም እንኳን ሌሎች የእህል ዓይነቶች እንደ ስንዴ፣ ወዘተ) እና ሆፕስ በመሳሰሉት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው። በሌላ በኩል፣ ኢንደስትሪው ብዙውን ጊዜ ከፓስቴራይዝድነት በተጨማሪ እንደ መከላከያ እና አንቲኦክሲደንትስ ያሉ ሌሎች ተጨማሪዎችን ይይዛል።
• የምግብ አሰራር: የኢንዱስትሪዎቹ በኢኮኖሚያዊ አዋጭ ለማድረግ ከሚፈልጉ መደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ በኢንዱስትሪ ምርት ሂደቶች ደረጃ እና በንጥረ ነገሮች ደረጃ ፣ ይህ የምግብ አሰራር የበለጠ ቢሆንም ፣ የቢራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሚዘጋጁት በብሬውማስተር ጣዕም ላይ ነው ። ለማምረት ውድ.
• ንቀት።የእጅ ሥራ ቢራዎች የሚሠሩት በእጅ ነው ፣ ወይም ሂደቱን በትንሹ ሊረዱ በሚችሉ አንዳንድ ማሽኖች። በኢንዱስትሪ ፋብሪካዎች ውስጥ, ሁሉም ነገር በራስ-ሰር የሚሰራ እና የሰዎች ተሳትፎ አነስተኛ ነው. በተጨማሪም, አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ሊጠፉባቸው በሚችሉበት ለፓስቲራይዜሽን የተጋለጡ ናቸው.
• ተጣርቶ ወጥቷል: ይህ ሂደት እንዲሁ በእደ-ጥበብ ውስጥ በእጅ ይከናወናል. በኢንዱስትሪ ውስጥ, ቅሪቶችን ለማስወገድ በኬሚካል ማጣሪያ ሂደት ውስጥ ይካሄዳል. ችግሩ በዚህ የኢንዱስትሪ ሂደት ውስጥ በቢራ ውስጥ ያሉት እርሾዎች እና ፕሮቲኖችም ወድመዋል. ያ የሚያበቃው አነስተኛ ጣዕም፣ መዓዛ እና ባህሪ ያለው ምርት ነው።
• ልዩነትበእደ ጥበቡ ውስጥ ብዙ ጣዕም እና መዓዛ ከማግኘት በተጨማሪ ብዙ ዓይነት ዝርያዎችም አሉ። በኢንዱስትሪው ውስጥ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምንም አዲስ ፈጠራ የለም ፣ ምክንያቱም እነሱ ብዙዎችን የሚስቡ የተሳካላቸው አጠቃላይ ምርቶችን እንጂ የተወሰኑ ቡድኖችን አይፈልጉም።
• የአካባቢ እና የቅርበት ምርትብዙ የቢራ ፋብሪካዎች የሚሸጡት በአካባቢው፣ በአከባቢ፣ በከተማ፣ በክልል ወዘተ ዝቅተኛ የአካባቢ ተፅእኖ እና የመጨረሻውን ምርት ጥራት ሳይጎዳ ብቻ ነው። ይሁን እንጂ ትላልቅ የቢራ ፋብሪካዎች በአገር አቀፍ እና በዓለም አቀፍ ደረጃ ይሠራሉ.

የምርት እና የሽያጭ ፈቃድ

ቢራ ለመሸጥ ከፈለጉ መረጃ ማግኘት ያስፈልግዎታል መስፈርቶቹን የዚህ አይነት የአልኮል መጠጦችን ማምረት እና/ወይም ሽያጭ እና በህጋዊ መንገድ ለመስራት ፍቃድ። በተጨማሪም, እርስዎ በሚከናወኑ ተግባራት ውስጥ መመዝገብ እና ለዚህ ተግባር ከግብር ኤጀንሲ ጋር ወቅታዊ መሆን አለብዎት.

በስፔን, አንዳንድ አስፈላጊ መስፈርቶች ወደ ፈቃዱ እነኚህ ናቸው:

• ከሽያጩ ነጻ የሆነ የእጅ ጥበብ ቢራ (የእደ-ጥበብ ቢራ ፋብሪካን ክፈት) ለማምረት ፈቃድ ያግኙ። የቢራ ፋብሪካ ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ-
  • እርሻ ወይም ክራፍት ቢራ፡- ቢራ ለማምረት እና በአገር ውስጥ ለማከፋፈል አነስተኛ ኢንዱስትሪ።
  • የቢራ ፋብሪካ፡- ቢራ የሚመረተው እና የታሸገ ነው፣ በተጨማሪም በራሱ ተቋም ውስጥ መጠጣት ይችላል።
  • ማይክሮሰርቬሴሪያ፡ ቢራ ያመርታል ነገርግን በአካባቢው አይበላም ይልቁንም በመላ ሀገሪቱ ወይም በአለም አቀፍ ደረጃ ይሸጣል እና ይሰራጫል።
• አብዛኛውን ጊዜ በከተማው አዳራሽ ውስጥ የይገባኛል ጥያቄ የሚነሳውን ቢራ ለመሸጥ ፈቃድ ለማግኘት ማመልከቻ ለማስገባት ፎርም ይሙሉ።
• እንቅስቃሴው የሚካሄድበትን ተቋም ከማቋቋም ጋር የተያያዙ የስራ ፈቃዶችን ያስረክቡ።
• IAE (በኢኮኖሚ እንቅስቃሴዎች ላይ ግብር) ፣ በተመጣጣኝ እንቅስቃሴ ርዕስ ውስጥ።
• ለሂደቱ ክፍያ መክፈል.

ግን ከ ጋር መፈተሽዎን ያስታውሱ አግባብነት ያላቸው አስተዳደሮች ለተጨማሪ ዝርዝሮች እና ምክክር BOE.

የቢራ ዓይነቶች

ለ የቢራ ዓይነቶች ሊመረቱ የሚችሉት፣ ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱን የበለጠ እውነተኛ እና ግላዊ ንክኪ ለመስጠት ወደ ፍላጎትዎ ቢቀይሩትም፡-

• LAGERየሳክቻሮሚሴስ ካርልስበርገንሲስ ዝርያ የእርሾ ዝርያን በመጠቀም የሚመረተው የቢራ ዓይነት ነው። በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን በ 7 እና በ 13º ሴ መካከል ይደረጋል, ይህም ውጤቱን ቀላል መዓዛ ያደርገዋል. በዚህ ዓይነት ውስጥ የሚከተሉት ቅጦች ሊለያዩ ይችላሉ-
  • ፈዛዛ ላገርበትንሹ የተጠበሱ ብቅሎችን ስለሚጠቀም በሐመር ቢጫ እና ወርቅ መካከል ቀለም አለው። ጣዕሙ እና መዓዛው በጣም ለስላሳ ነው።
  • ፒልሰን: እነሱ በፓልጋላዎች ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ, ነገር ግን አንዳንድ ልዩነቶች አሏቸው. መነሻው በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ በፒልሰን ከተማ ነው, እና ለመጀመሪያ ጊዜ የተመረተው በ 4 ኛው ክፍለ ዘመን ነው. በጣፋጭ ብቅል ጣዕም እና መራራ ሆፕ ጣዕሞች መካከል ፍጹም ሚዛን አለው። የአልኮሆል መጠንን በተመለከተ በ6-XNUMX% ጥራዝ መካከል ሊለያይ ይችላል.
  • አምበር ላገር: ብቅል ከቀዳሚዎቹ የበለጠ ከፍ ባለ ጥብስ ጥቅም ላይ ይውላል, ትንሽ ጣፋጭ እና የሚያጨስ ጣዕም ያቀርባል.
  • ጥቁር ላገርበመጀመሪያ ከጀርመን ነው። መዳብ ወይም ጥቁር ቡናማ ቀለም በሚሰጣቸው በጣም የተጠበሰ ብቅል የተሰሩ ናቸው. ጣዕሙ እንደ የተጠበሰ ዳቦ እና ቸኮሌት የበለጠ ኃይለኛ ነው።
  • ቦክ: በተጨማሪም የጀርመን ምንጭ ነው, ትልቅ አካል, ብቅል ጣዕም እና በጣም ቀላል መራራ. እንደ አልኮል, 14% ሊደርስ ይችላል.
• ALE: ሌላ የቢራ ዘይቤ ነው Saccharomyces cerevisiae የሚባል ሌላ እርሾ የሚጠቀም። በክፍል ሙቀት ውስጥ በ 18 እና 25º ሴ መካከል ይቦካዋል. ይህ እንደ ኤስተር ወይም ፌኖል ያሉ የፍራፍሬ ወይም የቅመም መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች እንዲፈጠሩ ያደርጋል። የእሱ መዓዛ የበለጠ የተወሳሰበ ነው.
  • Pale Ale ወይም Pale Ale: እነሱ ከፓለስ ብቅል የተሠሩ ናቸው፣ በውስጡም እንደ ኬሬም አሌ፣ ብሉንዴ አሌ፣ አሜሪካዊ ፓሌ አሌ፣ ወዘተ ያሉ የተለያዩ አይነት ያላቸው ሲሆን ፈረንሳይኛ፣ እንግሊዛዊ፣ ቤልጂየም፣ አሜሪካዊ ተወላጆች ወዘተ ሊሆኑ ይችላሉ።
  • አይፒኤ (ህንድ ፓሌ አሌ): ከእንግሊዝኛ ፓሌ አሌ የተወሰደ በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን በእንግሊዝ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሆፕ በመጠቀም ማምረት እንደጀመሩ ይታመናል. ይህም የቢራ በርሜሎች ለቅኝ ግዛቶች ለማቅረብ ረጅም የጀልባ ጉዞዎችን ለመቋቋም አስችሏቸዋል, ምክንያቱም ሆፕስ የመጠበቂያ ባህሪያት ስላለው. በዚህ ሁኔታ በርካታ ንዑስ ዘይቤዎች ሊገኙ ይችላሉ.
  • አምበር ወይም ቀይ አሌ: ካራሚል ወይም ማርን የሚያስታውስ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው የበለጠ የተጠበሰ ብቅል ይጠቀማሉ. ከተለያዩ አገሮች የመጡ ተለዋጮች ጋር.
  • ቡናማ አለጣዕም፡ የእንግሊዘኛ ምንጭ፣ ከቀይ ቡናማ ቀለም ጋር፣ ከጨለማ ብቅል አጠቃቀም የተነሳ ጣዕም ያለው። አንዳንድ የለውዝ፣ ቶፊ ወይም የቸኮሌት ድምጾችን ሊያስተውሉ ይችላሉ።
  • አቢ ቢራ፡- የመካከለኛው ዘመን የቤልጂየም አቢይ የቢራ ጠመቃ ባህልን ይከተላሉ። በXNUMXኛው ክፍለ ዘመን እንደገና ተነሥተው እንደ Double፣ Triple እና Quadruple (ከቀላል እስከ ጠንካራው) ባሉ ሶስት ጥንካሬዎች ይመረታሉ። በ Double እና Quadruple ሁኔታ ውስጥ ብዙ አካል እና ጥቁር ድምጾች አሏቸው፣ በTriple ውስጥ ትንሽ ገርጥ ያሉ፣ ጣፋጭ ቀለሞች እና ትንሽ ደረቅ እና መራራ አጨራረስ ጎልተው በሚታዩበት።
  • በረኛአሌ፡ የእንግሊዘኛ ምንጭ፣ ከብራውን አሌ የበለጠ ጠቆር ያለ እና ጥቅጥቅ ያለ ነው። ጣዕሙም ሆነ መዓዛው የቸኮሌት ልዩነት አለው።
  • ስቱትቢራ፡- ብርቱ ቢራ ነው፣ በጣም ጥቁር ቡናማ እና ግልጽ ባልሆነ ጥቁር መካከል ቀለም ያለው። ብዙ አካል አለው እና በካርቦን ዝቅተኛ ነው. ከቡና ጋር ተመሳሳይነት ባለው የተጠበሰ የእህል ጣዕም ከጠንካራ የተጠበሰ ብቅል የተገኘ ነው.
  • ጠንካራ አሌቢራ፡- አልኮል የበዛባቸው ሙሉ ሰውነት ያላቸው ቢራዎችም ናቸው። ቀስ ብለው እንዲጠጡ ይጋብዙዎታል እና እንደ አረቄዎች ያጣጥሟቸው። የተለያየ ጥላ ያላቸው ተለዋጮች ሊኖሩ ይችላሉ.
  • የስንዴ ቢራዎች: የምግብ አዘገጃጀቱ ከ 50% በላይ ስንዴ አለው, ትንሽ አሲዳማ እና መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ያቀርባል.
  • ጎምዛዛ አለየ Brettanomyces ጂነስ እና/ወይም ላክቶባሲለስ እና ፔዲዮኮከስ ባክቴሪያዎች እንደ እርጎ ወይም ኬፉር ያሉ እርሾዎች ከመሠረታዊ ቢራ እርሾ ጋር አብረው ጥቅም ላይ ይውላሉ። ምንም እንኳን ልዩነቶች ቢኖሩትም ከሲዲር ጋር እንደሚመሳሰል ብዙዎች ይናገራሉ።
  • ላምቢክምንም እንኳን አንዳንዶች ከላገር እና ከአሌ ጋር እንደ ሶስተኛ ቡድን ወይም ቤተሰብ አድርገው ቢቆጥሩትም, ሌሎች በአሌ ውስጥ ይጨምራሉ. ድንገተኛ ወይም የዱር መፈልፈያ ቢራዎች ናቸው, ማፍያዎቹን ይከፍታሉ እና በአካባቢው ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ በሚገኙ የባክቴሪያ እፅዋት እና እርሾዎች "እንዲበከሉ" ያስችላቸዋል.

ሜድ ምንድን ነው?

La ሜዳ ወይም ሜዳ በ 4 እና 18% መካከል መመረቅ የሚችል የአልኮል መጠጥ አይነት ነው. ከውሃ እና ከማር ድብልቅ የተገኘ ነው. የ Saccharomyces እርሾዎች ሂደቱን ለማፋጠን እና በ 2 ወር ጊዜ ውስጥ ምርቱን ለማራባት ልክ እንደ ቢራ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እርሾ ጥቅም ላይ ካልዋለ, ሂደቱ ብዙ ጊዜ ይወስዳል.

Su አመጣጥ ለረጅም ጊዜ ይመለሳልእንደ መጀመሪያው የአልኮል መጠጥ ስለሚቆጠር እና ለቢራ ቅድመ ሁኔታ እንደሆነ ይታመናል። በአውሮፓ በግሪኮች፣ ሮማውያን፣ ኬልቶች፣ ኖርማኖች፣ ሳክሶኖች እና ቫይኪንጎች ሰክረው ነበር፣ እና በአሜሪካ ውስጥ ማያኖች ያደርጉ ነበር። እና ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በሪግ ቬዳ ጥቅሶች ውስጥ ነው፣ ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ1700 እስከ 1100 ዓክልበ.

ሜድ የኦዲን አምላክ ብቸኛ ምግብ ስለነበር ይህ መጠጥ ከኖርስ አፈ ታሪክ ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው። ከሞት በኋላም ይሄዳሉ ተባለ Valhalla ገነት, ለዘለአለም የቀረውን ሜዳ ሊጠጡ የሚችሉበት.

ምርጥ የእጅ ጥበብ ቢራ ስብስቦች ምንድናቸው?

የ የግዢ መስፈርት ለጉዳይዎ ምርጡን የቢራ ኪት ለማግኘት የሚከተሉት ናቸው።

• Easeማሳሰቢያ፡ ሁሉም የቢራ እቃዎች ለጀማሪዎች የታሰቡ አይደሉም። አንዳንዶቹ ለመጠቀም በተወሰነ ደረጃ የላቀ እውቀት ይፈልጋሉ። ባላችሁ ልምድ ላይ በመመስረት, ያለችግር መጠቀም እንደሚችሉ የሚያረጋግጥ ኪት መግዛት አለብዎት.
• ማሟያዎችአንዳንድ ኪትስ ከሌሎቹ የበለጠ የተሟሉ ናቸው፣ እና መሰረታዊ ነገሮች ሊኖራቸው ይችላል (ፈላሚ፣ ቴርሞሜትር፣ ወዘተ.) ወይም ተጨማሪ የሚሄዱት ቧንቧዎች፣ የመሙያ ቱቦዎች፣ ሃይድሮሜትሮች፣ የአየር መቆለፊያዎች፣ የሙከራ ቱቦዎች፣ ማከፋፈያዎች፣ ሳኒታይዘር፣ ጠርሙሶችን ለመዝጋት ወዘተ.
• ግብዓቶች- ቀደም ብዬ እንደገለጽኩት የእጅ ጥበብ ቢራ ለማምረት አራት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል። አንዳንድ ኪት በቀላሉ በውሃ ለመቅለል ለአጠቃቀም ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በሲሮፕ መልክ ያካትታሉ። ነገር ግን፣ ሌሎች ለየብቻ ይኖራቸዋል ወይም ለየብቻ መግዛት ይኖርብዎታል። ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች መካከል-
  • ውሃበጣም የተትረፈረፈ ንጥረ ነገር. እንደ መጠኑ መጠን, ጥራቱ ሊለወጥ ይችላል. ብዙ ውሃ, ጥራቱ አነስተኛ ነው. በተጨማሪም ፣ ውጤቱን ሊቀይሩ ስለሚችሉ የአሲድነቱ ፣ የአልካላይን ወይም የማዕድን መገኘቱ አስፈላጊ ነው።
  • ብቅል ወይም እህልገብስ፣ ስንዴ፣ አጃ፣ በቆሎ፣ አጃ፣ ወይም ድብልቅ ሊሆን ይችላል። በብቅል ወቅት፣ እነዚህ እህሎች ጠጥተው ይበቅላሉ፣ ከዚያም ይደርቃሉ እና በምድጃ ውስጥ ይበስላሉ ወይም በትንሹ ይበስላሉ።
  • ሆፕ: ለቢራ መዓዛ እና ጣዕም የሚሰጡ ዘይቶችን ያቀርባል. ብዙ አልፋ አሲዶች, የበለጠ መራራነት. ያነሰ የአልፋ አሲዶች, የበለጠ ጣዕም እና መዓዛ.
  • እርሾ: ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ጋር በመገናኘት, አልኮል, ኢስተር (መዓዛ) እና CO2 (አረፋ) ለማምረት እነሱን በማፍላት ሃላፊነት አለበት.
• ማሸግየቢራ ጠመቃ ለማብሰያ, ለማብሰያ, ለማፍላት እና ለጠርሙስ ብዙ ቀናት ያስፈልገዋል. ምንም እንኳን ጠርሙሶችን ባይጨምርም እቃው ሂደቱን ለማከናወን ቢያንስ መያዣው ሊኖረው ይገባል. ጠርሙሶችን የሚያካትቱ የዕደ-ጥበብ ቢራ ኪቶች ብዙውን ጊዜ 330ml ወይም 33cl ናቸው ፣ አንዳንዶቹ እስከ 750ml ድረስ። ከበርካታ መካከል መጠጥ ከጠጣ ትልቅ አማራጭ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ለግለሰብ ፍጆታ አንድ ትልቅ ሰው በፍጥነት ካልበላው ሲከፈት ጋዝ ሊያጣ ይችላል. በጣም አስፈላጊው ነገር የጠርሙሶች ብርጭቆዎች ግልጽ ያልሆኑ ናቸው, ለትክክለኛ ጥበቃ.
• መጠን: ብዙውን ጊዜ ትንሽ ቦታ የሚይዙ በጣም አስፈላጊ የሆኑ እቃዎች አሉ, በቤቶች ውስጥ ለመያዝ ተስማሚ. ነገር ግን፣ አንዳንዶቹ ለትልቅ ደረጃ ምርት በመጠኑ ትልቅ ሊሆኑ ይችላሉ፣ እንደ ጋራዥ፣ ወዘተ ባሉ ትላልቅ ቦታዎች ላይ መጫን ያስፈልጋቸዋል።

የእጅ ጥበብ ቢራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አሉ ብዙ የቢራ አዘገጃጀት በእደ ጥበባዊ የቢራ ኪትዎ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እና አንዳንድ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ወይም የምግብ አሰራሩን ወደ ምርጫዎ ለማስማማት መጠኑን መለወጥ ይችላሉ። በዚህ ሠንጠረዥ ውስጥ በቤት ውስጥ ሊያዘጋጁዋቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ምሳሌዎች አሉዎት-

ስም	አሌ	አፍሩ	የዱር እርሾዎች	ድብልቅ አመጣጥ
ቲፕ de መፍጨት	ከፍተኛ መፍላት.	ዝቅተኛ መፍላት.	ድንገተኛ ፍላት.	ከፍተኛ መፍላት.
temperatura	በ 15º እና 20º መካከል	10º	18º	በብሬውማስተር ላይ በመመስረት.
ከለሮች	በጣም ከገረጣ እስከ ኦፓልሰንት ጥቁር።	ግልጽ። ጨለማ.	ግልጽ። ጨለማ.	ጨለማ.
ፓይስ ዴ ኦሪጀን	እንግሊዝ	ቼክ ሪፐብሊክ.	ቤልጄም.	መረጃ አልተገኘም።

ከፈለጉ የበለጠ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ኪቶቹ እራሳቸው ብዙውን ጊዜ ከግዜ ፣ ክብደት ፣ ወዘተ ጋር የማብራሪያ ምልክቶች እንዳላቸው ማወቅ አለብዎት። ግን በበይነመረብ ላይ የተሞከሩ እና የተሞከሩ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚጋሩባቸው አንዳንድ ማህበረሰቦችም አሉ። የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት የራሳቸውን ስብስቦች የፈጠሩ አንዳንድ ኩባንያዎችም አሉ.

ጣዕሙ የሚቀርበው በመሳሪያው ሳይሆን የምግብ አዘገጃጀቱን በመቀየር መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እርግጥ ነው, አንድ ምክር ir ወደ ሁሉም የሂደት ዋጋዎች በመጠቆም የምግብ አዘገጃጀቱን ለማሻሻል የምርት. ለምሳሌ አሲዳማነትን፣ ምሬትን ዝቅ ማድረግ ወይም መጨመር።

የእጅ ጥበብ ቢራ እንዴት እንደሚሰራ

ለእነዚህ ስብስቦች እና በአውታረ መረቡ ላይ ላሉት ሁሉም መረጃዎች ምስጋና ይግባቸውና በቤት ውስጥ ቢራ ማብሰል ያን ያህል የተወሳሰበ አይደለም። ሂደቱን ከመጀመራችን በፊት, ምን እንደሆኑ እንይ የሚያስፈልጓቸው ዕቃዎች (በመሳሪያው ውስጥ ካልገቡ):

• ሚሊ: ብቅል ለመፍጨት, ልዩ መሆን የለበትም, ማንኛውም ሊሠራ ይችላል. ለመጋገር ወይም ለቡና የሚጠቀሙበትን አይጠቀሙ ምክንያቱም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ቢራ ጣዕም ሊጨምር ይችላል.
• ማሴሬሽን ድስት; ንጥረ ነገሮቹን ለማርካት ጥቅም ላይ ይውላል. ለማጣራት ከላይ እና ከታች ሊኖረው ይገባል.
• maceration ቦርሳ: ብቅል የገባበት እና mustም የሚሰራበት.
• የማቀዝቀዣ ሽቦ: በፀደይ መልክ ያለው ቱቦ ነው ፣ ልክ በቁም ውስጥ እንዳለ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የሚዘዋወረው የሙቀቱን የሙቀት መጠን ለመቀነስ ይረዳል።
• ስቴሪላይዘርሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያን የማፍላቱን ሂደት እንዳያበላሹ ማምከን በጣም አስፈላጊ ነው.
• የመፍላት ኩቦች; አሁን ያለው ስኳር በማፍላት ወደ አልኮልነት እስኪቀየር ድረስ ቢራውን ለማረፍ ክዳን እና የአየር መቆለፊያ ቀዳዳ አላቸው።
• ጠርሙስ: ብዙውን ጊዜ ቀላል ቱቦ ወይም የበለጠ ውስብስብ ነገር ነው. ይህንን መጠጥ በጠርሙስ ለመጠጣት ይረዳዎታል.
• sterilized ግልጽ ያልሆነ ጠርሙሶች: ተሠርቶ እንደጨረሰ ቢራውን በጠርሙስ ማሸግ።
• በመዝጋት ላይ: ነጠላ ጥቅም ላይ የሚውሉ ባርኔጣዎች ወይም ሌሎች ለጠርሙሶች መዘጋት ሊሆኑ ይችላሉ. ጥሩ ማኅተም ለጥበቃ አስፈላጊ ነው እና ጋዝ አያጡም.

የምርት ሂደቱን በተመለከተ, ትንሽ ልዩነቶች ሊኖሩ ስለሚችሉ የአምራቹ መመሪያ ወይም ለገዙት ኪት መመሪያዎችን በጥብቅ መከተል አለብዎት. ግን በአጠቃላይ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራ ለመሥራት ደረጃዎች እነኚህ ናቸው:

1. መፍጨት: ያልተፈጨ ከሆነ ብቅል እህል መፍጨት አለብህ.
2. ማሴሬሽን: የመሬቱ ብቅል ከውሃ ጋር ተቀላቅሎ እንዲሞቅ ይፈቀድለታል.
3. የተቀቀለ: mustም የሚገኘው የቀደመውን ድብልቅ በማፍላት እና ሆፕ በመጨመር ነው.
4. መፍሰስ: በጣም ወሳኝ እና አስፈላጊው ደረጃ ነው, እርሾው ወደ ሰናፍጭ መጨመር እና አረፋዎች እና አልኮል ማምረት ይጀምራሉ.
5. ማሸጊያ: ቢራ ከተገኘ በኋላ የመጨረሻው ሂደት ነው, የታሸገ እና የተከማቸ ነው.

ሜድ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ

ለሜዳ ወይም ለሜዳ ለማምረት ብዙ መሣሪያዎች አያስፈልጉዎትም። መሠረታዊ ነገሮች የራስዎን መጠጥ ለማምረት የሚከተለው ነው-

• ወደ 5 ሊትር የሚሆን የመፍላት ጠርሙስ ፣ ከ PET ወይም ከመስታወት የተሠራ ከሆነ የተሻለ።
• ለአረፋዎች የአየር እገዳ።
• የሙቀት መጠንን ለመቆጣጠር ቴርሞሜትር.

እነዚህ ሁሉ መለዋወጫዎች ሜድ ለማምረት ብዙውን ጊዜ በሜድ ኪት ወይም ኪት ውስጥ ይካተታሉ። አንዳንዶቹ ደግሞ ማር, እና አስፈላጊውን እርሾ ያካትታሉ. በሌላ በኩል ደግሞ መኖሩ አስፈላጊ ነው:

• ማጽጃ / ስቴሪዘር
• ጥራት ያለው ማር
• እርሾ ለሜዳ
• ጥራት ያለው ውሃ
• ፍራፍሬ (አማራጭ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን ለመቅመስ)

አሁን, ሁሉም ነገር ካለዎት, ወደ የእራስዎን ሜዳ ማምረት በቤት ውስጥ ቦታ ብቻ ያስፈልግዎታል እና የሚከተሉትን ደረጃዎች ያከናውኑ (አንዳንድ ኪትች ልዩ ነገሮች ሊኖራቸው ይችላል፣ ሁልጊዜ የአምራቹን ምክሮች ይከተሉ)

1. ማርን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ከውሃ ጋር ያዋህዱ, ለምሳሌ ጥቅም ላይ የሚውለው ካራፌ ወይም ባልዲ.
2. እርሾውን ይጨምሩ እና አንዳንድ የፍራፍሬ ዓይነቶችን ቁርጥራጮች ወይም ጣዕም ከፈለጉ። ለምሳሌ, ዘቢብ መጠቀም ይችላሉ.
3. መያዣውን ለመዝጋት የአየር መቆለፊያውን ያስቀምጡ. ለእሱ ምስጋና ይግባውና ጋዞች ማምለጥ ይችላሉ, ነገር ግን ብክለት ሳይገባ.
4. ስኳሩን ወደ CO2 እና አልኮል በመቀየር እርሾው እንዲሰራ ያድርጉ።
5. ማፍላቱ ካለቀ በኋላ, ሜዳው ከመያዣው ወደ ሌላ ይተላለፋል, የተፈጠረውን ደለል ይተዋል.
6. ውጤቱን ቢያንስ ለ 2 ወራት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ.
7. ጠርሙስ እና መለያ.

ያስታውሱ, በጣም አስፈላጊ ነው ማጽዳት እና ማምከን, ወይም ተበክሏል እና ማፍላቱ ተበላሽቷል እና እርምጃዎቹ ካልተከበሩ ለጤንነትዎ አደገኛ ሊሆን ይችላል. እና እንደሌሎች የአልኮል መጠጦች ሜድ በጊዜ ሂደት እንደሚሻሻል አይርሱ...