Meso i stoka je novi startup sa sjedištem u Australiji koji je upravo objavio vijest nakon nevjerojatne prezentacije koju su njegovi čelnici upravo održali na konferenciji 3D tisak hrane, azijsko-pacifičko izdanje, gdje su tamošnjoj javnosti predstavili 3D printer za meso sposoban za proizvodnju jestivih proteina iz mesa ostaci ili mleveno meso.
Prisustvujući odgovornima za ovo stvaranje, očito štampač koristi ono što su nazvali 'mastilo za meso'. Zauzvrat, oni odlučno potvrđuju da upotreba ostataka iznutrice i mesa, zahvaljujući tehnologiji koju predlažu kroz Meso i stoku, ima velike mogućnosti, posebno za još bolju upotrebu i revalorizaciju nusproizvoda od mesa.
Meso i stoka iznenađuju svojim 'znatiželjnim' 3D printerom za meso.
Očigledno je štampač koji su momci iz Meat & Livestock-a doveli na događaj proizvela holandska kompanija byFlow, kompanija koja se, pak, specijalizirala za 3D štampu hrane. Da bi razvio ovaj projekat, byFlow je koristio a tečna mešavina iznutrica i mlevenog mesa.
Istina, kao što su potvrdili stručnjaci iz mesnog sektora, jest da se čini prilično teško da 3D štampa može postići konkurencija tradicionalnim proizvodnim metodama Iako, dok se zalažu za ovo, istina je da svi vjeruju da ova tehnologija može donijeti mnogo novih karakteristika kada je u pitanju nuđenje personaliziranih, različitih ili direktno fokusiranih proizvoda u sektoru unutar vrlo specifičnog tržišta.