Mnoho společností, které tak či onak pracují na vývoji 3D tisku čokolády, se sice zdá, že i když některé jsou schopné vyrábět předměty z tohoto sladkého materiálu, zdá se, že žádné nejsou podporovány ve velkém měřítku výroba až na některé výjimky, jako je případ Továrna Miam, společnost založená na konci roku 2016.
Na základě prohlášení učiněných Gaëtan richard, chemik a zakladatel Miam Factory, který pracuje na katedře kulinářských inovací na univerzitě v Lutychu více než deset let:
Existují společnosti, které prodávají tiskárny, ale my jsme jediní, kdo vyrábí díly na zakázku. Klient nás přijde navštívit s nápadem a my vyrábíme produkt v čokoládě. To nedělá nikdo jiný. Cílem je nabídnout čokoládářům a cukrářům možnost dělat jiné věci a rozšiřovat svou kreativitu o kousky, které dosud nemohli dělat.
Miam Factory, společnost se schopností vyrábět pomocí 3D tisku předmět, který si představujete v čokoládě
K dnešnímu dni má společnost již až sedm strojů, které jsou schopny pracujte s vrstvami vysokými dva milimetry s různými materiály, jako je tmavá, bílá, mléčná a blond čokoláda (vyrobená z karamelizovaných mandlí). Aby bylo možné pracovat ve 3D tisku, musí být čokoláda předem ošetřena, aby se dosáhlo specifické teploty a konzistence.
Na závěr vám řeknu, že díky kvalitě dosažené při své práci byla společnost Miam Factory povinna pracovat na produktech pro nadnárodní společnosti, jako je chemie. Solvay, odpovědný za výrobu rumu Bacardi, nebo elektrárenská společnost Elia. Kromě toho to také fungovalo pro mnoho zejména výroba určitých předmětů, které byly následně vystaveny na svatbách nebo narozeninách.