Bestemt i de seneste uger har vi set, hvordan visse virksomheder, især meget orienteret mod cateringbranchen, begynder at undersøge og udvikle visse ideer, hvor 3D-udskrivning bliver stadig mere kraftfuldt, når de fremstiller visse produkter som chokolade, slik, pizzaer, hamburgere eller som det er sagen, selv en citrontærte.
Som det er tilfældet, der bringer os sammen ved denne lejlighed, fortæl dig, at ideen om at skabe en citronkage ved hjælp af 3D-udskrivningsteknologier har været kokkens sylvain joffre, samme som i øjeblikket fungerer for restauranten 'En pleine natur ', I samarbejde med Fritz hoff, medlem af FabLab i Maastricht.
Imponerende demonstration af, hvordan en citronkage kan fremstilles ved hjælp af 3D-udskrivning.
Uden tvivl står vi overfor, som forfatterne af dette arbejde har kommenteret bare en demonstration af de muligheder, som 3D-udskrivning kan tilbyde inden for catering- eller wienerbrødverdenen i dette tilfælde, en verden, der om ikke alt for længe vil gennemgå en meget vigtig revolution ved at tilpasse sin måde at arbejde på til brug og behov for denne type teknologi.
Som en sidste detalje skal du fortælle dig, at demonstrationen af, hvordan en citronmarengskage kan fremstilles ved hjælp af 3D-udskrivning, er blevet udført under fejringen af fab lab festival, afholdt for få dage siden i Touluse (Frankrig). Under arrangementet blev det gjort klart for alle tilstedeværende, at 3D-udskrivning blandt andet gør det muligt at sublimere gastronomi og samtidig tilbyde en bred vifte af muligheder, når man opretter teksturer.