Viande et bétail est une nouvelle startup basée en Australie qui vient de faire l'actualité après l'incroyable présentation que ses dirigeants viennent de faire à la 3D Food Printing Conference Asia-Pacific Edition où ils ont présenté au public une imprimante 3D de viande capable de produire des protéines comestibles à partir de la viande des restes ou de la viande hachée.
S'occupant des responsables de cette création, il semble que l'imprimeur utilise ce qu'ils ont appelé 'encre de viande». À leur tour, ils affirment catégoriquement que le utilisation d'abats et de parures de viande, grâce à la technologie qu'ils proposent à travers Meat & Livestock, il a de grandes possibilités, notamment pour mieux valoriser et valoriser encore plus les sous-produits carnés.
Viande et élevage surprennent avec leur imprimante 3D `` curieuse ''.
Apparemment, l'imprimante que les gars de Meat & Livestock ont apportée à l'événement a été fabriquée par la société néerlandaise parFlow, une entreprise qui, à son tour, est spécialisée dans l'impression 3D alimentaire. Pour développer ce projet, byFlow a utilisé un mélange liquéfié d'abats et de viande hachée.
La vérité, comme l'ont confirmé les experts du secteur de la viande, est qu'il semble assez difficile que l'impression 3D peut atteindre concurrence aux méthodes de production traditionnelles Bien que, comme ils le préconisent, la vérité est que tout le monde pense que cette technologie peut apporter de nombreuses nouvelles fonctionnalités lorsqu'il s'agit d'offrir des produits personnalisés, différents ou directement ciblés sur un secteur au sein d'un marché très spécifique.