Kit Beer and Mead Ceàird - A h-uile dad a dh ’fheumas tu gus lionn is mead dachaigh fhèin a dhèanamh

Mar as trice bidh luchd-dèanaidh agus luchd-leantainn DIY a 'dèanamh chuairtean, àirneis, agus mòran innealan agus siostaman eile. Ach… an urrainn dhut lionn a ghrùdadh aig an taigh? Am faod an reasabaidh airson an deoch seo a bhith air a sheacadh? Uill, coisrigidh sinn an iùl seo dha seo uile, gus faicinn dè a th’ ann modailean kit lionn ciùird as fheàrr gus an urrainn dhut tòiseachadh air ullachadh aig an taigh agus na reasabaidhean atharrachadh a rèir do thoil. Bidh sinn cuideachd a’ dèanamh ro-ràdh air an mead agus deochan eile aig an taigh. San dòigh seo bidh thu nad rìgh air na pàrtaidhean, fìor mhaighstir brew, a’ roinn do chreutairean le do luchd-gràidh ...

Càite an ceannaich thu pasgan lionn ciùird

Ma tha thu airson pasgan lionn ciùird a cheannach, bu chòir fios a bhith agad gum faighear e ann an cuid de stòran a tha coisrigte don t-seòrsa rud seo, no air an eadar-lìn tro àrd-ùrlaran leithid Amazon. seo feadhainn toraidhean air a mholadh:

Grùdaireachd proifeasanta

Dhaibhsan a tha a’ coimhead airson rudeigin nas proifeiseanta grùdaireachd mar ghnìomhachas, nas motha na mar chur-seachad, tha na nithean a leanas aca cuideachd:

Cha deach toraidhean a lorg.

Cha deach toraidhean a lorg.

Tàthchuid a dhìth

Ma tha cromag agad mu thràth, bidh iad a’ reic cuideachd pacaidean tàthchuid no ath-lìonadh airson diofar sheòrsaichean de reasabaidhean:

Far a cheannach mead kit

A thaobh na innealan mead, tha sinn cuideachd a’ moladh na feadhainn eile seo:

Tàthchuid a dhìth

Ma tha na tha thu ag iarraidh stuthan no stuthan amh air son mine, an sin tha na daoine eile agad :

Artaigilean eile airson deochan dachaigh ullachadh a dh’ fhaodadh ùidh a bhith agad

Para deochan eile Tha sreath de dh’ innealan, grùdairean, stailean, msaa agad cuideachd, leis an urrainn dhut tòrr a bharrachd a chruthachadh:

Cha deach toraidhean a lorg.

Barrachd ghoireasan

Dè a dh'fheumas a bhith air a mheas mar lionn mar cheàird?

Tha cuid ann eadar-dhealachaidhean bunaiteach eadar lionn gnìomhachais agus lionn ciùird gum bu chòir fios a bhith agad:

• Tàthchuid nàdarra: chan eil lionn ciùird air a thoirt a-mach ach le grìtheidean nàdarra leithid uisge, beirm, braich (eòrna mar as trice, ged a ghabhas gràinean eile leithid cruithneachd, msaa) agus hopan a chleachdadh cuideachd. Air an làimh eile, mar as trice bidh stuthan eile anns an fhear gnìomhachais, leithid stuthan-gleidhidh agus antioxidants, a bharrachd air a bhith pasteurichte.
• Recipe: fhad ‘s a tha an fheadhainn gnìomhachais air an dèanamh suas bho reasabaidh àbhaisteach a’ coimhead airson gum bi e comasach aig ìre eaconamach, aig ìre pròiseasan cinneasachaidh tionnsgalach agus aig ìre tàthchuid, thathas a ’dèanamh reasabaidhean lionn ciùird stèidhichte air blasan a’ mhaighstir brew, ged tha an reasabaidh seo nas daoire a thoirt gu buil.
• Mion-sgeadachadh: bithear a’ dèanamh lionntan ciùird le làimh, no le cuid de dh’ innealan a chuidicheas leis a’ phròiseas cho beag. A thaobh lusan gnìomhachais, tha a h-uile dad fèin-ghluasadach agus chan eil mòran com-pàirt daonna ann. A bharrachd air an sin, tha iad fo ùmhlachd pasteurization, far am faodar cuid de nuances a chall.
• Filtered a-mach: tha am pròiseas seo cuideachd air a dhèanamh le làimh anns a’ cheàird. Ann an gnìomhachas, thèid a dhèanamh tro phròiseas sìolaidh ceimigeach gus cuir às do fhuigheall. Is e an duilgheadas a th’ ann gu bheil na beirm agus na pròtanan anns an lionn cuideachd air an sgrios tron ​​​​phròiseas tionnsgalach seo. Bidh sin a’ tighinn gu crìch le toradh le nas lugha de bhlas, aroma agus feartan.
• Variety: a bharrachd air a bhith a 'faighinn barrachd blas agus aroma anns a' cheàird, tha barrachd measgachadh ann cuideachd. Anns a 'ghnìomhachas, cha mhòr gu bheil ùr-ghnàthachadh ann an reasabaidhean, oir tha iad a' coimhead airson stuthan coitcheann soirbheachail a tha tarraingeach don mhòr-shluagh, agus chan ann do bhuidhnean sònraichte.
• Bathar ionadail agus faisg air làimh: Bidh mòran de riochdairean lionn ciùird a’ reic a-mhàin gu h-ionadail, anns a’ choimhearsnachd, baile, sgìre, msaa, le buaidh àrainneachdail nas ìsle agus gun a bhith a’ dèanamh cron air càileachd an toraidh dheireannaich. Ach, bidh na taighean-grùide mòra a’ dèanamh sin aig ìre nàiseanta is eadar-nàiseanta.

Cead cinneasachaidh is reic

Ma tha thu airson lionn a reic, feumaidh tu fiosrachadh fhaighinn mu dheidhinn na riatanasan cinneasachadh agus/no reic den t-seòrsa seo de dheoch làidir agus cead airson sin a dhèanamh gu laghail. A bharrachd air an sin, feumaidh tu cuideachd a bhith clàraichte sa ghnìomhachd a thèid a dhèanamh, agus a bhith ùraichte leis a’ Bhuidheann Cìsean airson na gnìomhachd seo.

Anns an Spàinn, cuid de na riatanasan riatanach gus an cead iad:

• Faigh cead airson lionn ciùird a dhèanamh (fosgail taigh-grùide ciùird), a tha neo-eisimeileach bhon reic. Faodaidh na seòrsaichean taigh-grùide a bhith:
  • Tuathanas no Taigh-grùide Ciùird: Gnìomhachas beag airson lionn a dhèanamh agus a sgaoileadh gu h-ionadail.
  • Taigh-grùide: bidh lionn air a thoirt a-mach agus air a botail, a bharrachd air a bhith comasach air ithe san ionad fhèin.
  • Microservecería: a 'dèanamh lionn, ach chan eil e air a chaitheamh san sgìre ionadail, ach tha e air a reic agus air a chuairteachadh air feadh na dùthcha no gu h-eadar-nàiseanta.
• Lìon a-steach foirm gus iarrtas a chuir a-steach airson cead airson lionn a reic a bhios mar as trice air a thagradh aig Talla a’ Bhaile.
• Thoir seachad na ceadan obrachaidh co-cheangailte ris an ionad far an tèid an gnìomhachd a dhèanamh.
• IAE (Cìs air Gnìomhan Eaconamach), ann an ceann na gnìomhachd co-fhreagarrach.
• Pàigheadh ​​​​a 'chìs airson a' mhodh-obrach.

Ach cuimhnich gun dèan thu sgrùdadh leis an rianachdan iomchaidh airson tuilleadh fiosrachaidh agus co-chomhairle am BOE.

sheòrsaichean de lionn

A thaobh na sheòrsaichean de lionn a dh’ fhaodar a thoirt a-mach, eadhon ged a dh’atharraicheas tu an reasabaidh mar a thogras tu gus suathadh tòrr nas fìor agus nas pearsanta a thoirt dha, is iad:

• LAGER: is e seòrsa de lionn a th’ ann air a aiseag le bhith a’ cleachdadh gnè beirm den ghnè Saccharomyces Carlsbergensis. Tha e air a dhèanamh aig teòthachd nas fhuaire, eadar 7 agus 13ºC, a 'dèanamh an toradh na aroma sìmplidh. Taobh a-staigh an t-seòrsa seo faodar na stoidhlichean a leanas a chomharrachadh:
  • lager bàn: Tha dath eadar buidhe bàn agus òr, leis gu bheil e a’ cleachdadh braich beagan ròsta. Tha am blas agus an àile aige gu math tlàth.
  • Pilsen: Faodar an toirt a-steach do na lagers bàn, ach tha cuid de rudan sònraichte aca. Tha e bho thùs ann am baile-mòr Pilsen ann am Poblachd nan Seiceach, agus chaidh a dhèanamh airson a’ chiad uair san 4mh linn. Tha cothromachadh foirfe aige eadar blasan braiche milis agus blasan hop searbh. A thaobh na tha de dheoch làidir, faodaidh e a bhith eadar 6-XNUMX% vol.
  • òmar lager: bidh braich air an cleachdadh le ròsta nas àirde na anns an fheadhainn roimhe, a 'toirt seachad blas beagan nas binne agus nas smocaiche.
  • lager dorcha: 'S ann às a' Ghearmailt a tha e bho thùs. Tha iad air an dèanamh le braich làn ròsta a bheir dath copair no dorcha donn dhaibh. Tha a blas nas cumhachdaiche, mar aran toastte agus seoclaid.
  • Bock: Tha e cuideachd bho thùs Gearmailteach, le bodhaig nas motha, blas braiche agus searbhas gu math aotrom. A thaobh deoch làidir, faodaidh e ruighinn 14%.
• ACH: Is e stoidhle lionn eile a th’ ann a bhios a’ cleachdadh beirm eile ris an canar Saccharomyces cerevisiae. Tha e air a choipeadh aig teòthachd an t-seòmair, eadar 18 agus 25ºC. Bidh seo ag adhbhrachadh cruthachadh stuthan cùbhraidh measan no spìosrach leithid esters no phenols. Tha an t-aroma aige nas iom-fhillte.
  • Ale Pale or Pale Ale: tha iad air an dèanamh le braiche bàn, le measgachadh mòr ann, leithid Caream Ale, Blonde Ale, American Pale Ale, msaa, agus faodaidh iad a bhith de thùs Frangach, Beurla, Beilgeach, Ameireaganach, msaa.
  • IPA (Indian Pale Ale): a thàinig bhon Bheurla Pale Ale. Thathas a’ creidsinn gun do thòisich iad air an dèanamh ann an Sasainn san XNUMXmh linn, a’ cleachdadh tòrr hopan. Leig seo leis na baraillean leann seasamh an aghaidh tursan bàta fada gus na coloinidhean a sholarachadh, leis gu bheil feartan glèidhteachais aig leann-lusan. Anns a 'chùis seo, lorgar grunn substyles.
  • Amber or Red Ale: Bidh iad a 'cleachdadh barrachd braich ròsta le blasan milis a' cuimhneachadh caramel no mil. Le caochlaidhean bho dhiofar dhùthchannan.
  • Ale BrownBlas: de thùs Sasannach, le dath dearg-donn, le blas blasad mar thoradh air cleachdadh braiche dorcha. Is dòcha gu mothaich thu cuid de chnàthan cnòcach, taffaidh no seoclaid.
  • Beanntan na h-Abaid: bidh iad a’ leantainn traidisean grùdaireachd abaidean Beilgeach anns na Meadhan Aoisean. Thàinig uachdar ùr orra san XNUMXmh linn agus tha iad air an dèanamh le trì dian leithid Dùbailte, Trì-fillte agus Ceithir (bhon fheadhainn as aotrom gu as làidire). Tha tòrr bodhaig aca, agus tònaichean dorcha ann an cùis an Double and Quadruple, leis gu bheil iad rudeigin nas bòidhche anns an Triple, far a bheil dathan milis agus crìoch beagan nas tiorma agus searbh a’ seasamh a-mach.
  • PorterAle: de thùs Sasannach, nas dorcha agus nas dùmhail na Brown Ale. Tha nuances seoclaid ann, an dà chuid ann am blas agus aroma.
  • StoutLeann: 'S e lionn làidir a th' ann, le dath eadar fìor dhonn dhonn agus dubh neo-shoilleir. Tha tòrr bodhaig ann agus tha e ìosal ann an carbonation. Gheibhear e bho bhraich ròsta làidir, le nuances gràin ròsta coltach ri cofaidh.
  • leann làidirLeann: Tha iad cuideachd nan leann làn bodhaig le susbaint àrd alcol. Bidh iad a’ toirt cuireadh dhut a bhith ag òl gu slaodach agus gan blasad mar gum b’ e glainneachan a bh’ annta. Is dòcha gu bheil atharrachaidhean ann le diofar chumaidhean.
  • beirichean cruithneachd: tha barrachd air 50% de chruithneachd anns an reasabaidh, a 'toirt seachad blas beagan searbhagach agus ùrachail.
  • Ale searbh: bithear a’ cleachdadh beirm den genus Brettanomyces agus/no bacteria Lactobacillus agus Pediococcus mar an fheadhainn a lorgar ann an iogart no kefir còmhla ri beirm a’ ghrùdaire bunaiteach. Tha mòran ag ràdh gu bheil e coltach ri leann, ged a tha eadar-dhealachaidhean ann.
  • LAMBIC: Ged a tha cuid den bheachd gur e treas buidheann no teaghlach a th’ ann, còmhla ris an Lager agus Ale, tha cuid eile ga thoirt a-steach don Ale. Is e lionn coipeadh gun spionnadh no fiadhaich a th’ annta, a’ fosgladh na fermenters agus a’ leigeil leotha a bhith “air an truailleadh” leis na lusan bactaraidh agus beirm a tha gu nàdarrach an làthair san àrainneachd.

Dè a th' ann am mead?

La mead or mead Is e seòrsa de dheoch làidir a th 'ann a dh' fhaodadh ceumnachadh eadar 4 agus 18%. Tha e air fhaighinn bho choipeadh measgachadh de uisge is mil. Bithear a’ cleachdadh beirm saccharomyces airson aiseag, mar an tè a thathas a’ cleachdadh ann an lionn, gus am pròiseas a luathachadh agus gus an toradh fhaighinn ann an timcheall air 2 mhìos. Mura tèid beirm a chleachdadh, bheir am pròiseas fada nas fhaide.

Su tha tùs a’ dol air ais o chionn fhada, leis gu bheilear den bheachd gur e seo a’ chiad deoch làidir a chaidh a chaitheamh agus thathas a’ creidsinn gun robh e na ro-ruithear air lionn. Anns an Roinn Eòrpa bha e air mhisg le Greugaich, Ròmanaich, Ceiltich, Normanaich, Sacsonaich agus Lochlannaich, agus ann an Ameireagaidh rinn na Mayans e. Agus chaidh iomradh a thoirt air airson a’ chiad uair anns na rannan Rig Veda, bho eadar 1700 RC agus 1100 RC

Tha dlùth cheangal aig an deoch seo ri miotas-eòlas Lochlannach, leis gur e mead an aon bhiadh aig an dia Odin. Agus chaidh a ràdh gun tèid iad an dèidh bàis Pàrras Valhalla, far am b' urrainn iad meal òl fad a' chòrr de'n t-sìorruidheachd.

Dè na goireasan lionn ciùird as fheàrr?

a ' slatan-tomhais ceannach gus am pasgan lionn ciùird as fheàrr fhaighinn airson do chùis tha na leanas:

• GoireasNota: Chan eil a h-uile inneal lionn ciùird airson luchd-tòiseachaidh. Feumaidh cuid eòlas beagan nas adhartaiche airson a chleachdadh. A rèir an eòlais a th’ agad, bu chòir dhut pasgan a cheannach a nì cinnteach gun urrainn dhut a chleachdadh gun duilgheadas sam bith.
• Ceanglaichean taic: tha cuid de chitichean nas coileanta na feadhainn eile, agus dh’ fhaodadh gum bi na rudan bunaiteach aca (fermenter, teirmiméadar, msaa) no an fheadhainn a thèid nas fhaide air adhart a’ cleachdadh teipichean, lìonadh phìoban, hydrometers, airlocks, tubaichean deuchainn, innealan-glanaidh, innealan-glanaidh, cappers gus na botail a dhùnadh msaa.
• Ingredients- Chan fheum thu ach ceithir grìtheidean airson lionn ciùird a ghrùdadh, mar a bhruidhinn mi na bu thràithe. Tha cuid de na piseagan a’ toirt a-steach pacaidean tàthchuid a tha furasta an cleachdadh ann an cruth syrup gus dìreach lagachadh le uisge. Ach, bidh cuid eile aca air leth no feumaidh tu an ceannach air leth. Am measg nan stuthan riatanach tha:
  • Uisge: an tàthchuid a's pailte. A rèir an ìre de, faodar an càileachd atharrachadh. Mar as motha de uisge, is ann as lugha de chàileachd. A bharrachd air an sin, tha searbhachd, alkalinity no làthaireachd mhèinnirean cudromach cuideachd, leis gum faodadh iad an toradh atharrachadh.
  • braiche no gràn: faodaidh e bhith na eòrna, cruithneachd, seagal, arbhar, coirce, no measgachaidhean. Ann am braiche, bidh na gràinean sin air am bogadh agus air am germachadh, an uairsin air an tiormachadh agus air an ròstadh san àmhainn le ìre nas motha no nas lugha de ròstadh.
  • Hop: a’ toirt seachad olaichean a bheir aroma agus blas do lionn. Mar as motha de alpha acids, is ann as motha a bhios searbhas. Nas lugha de alpha acids, barrachd blas agus aroma.
  • Yeast: tha e an urra ri, le bhith ag eadar-obrachadh leis na grìtheidean gu h-àrd, gan goid gus alcol, eistir (aroma) agus CO2 (builgeanan) a thoirt gu buil.
• PacadhFeumaidh grùdaireachd grunn làithean airson còcaireachd, grùdaireachd, coipeadh agus botail. Bu chòir gum biodh an soitheach, co-dhiù, aig a ’phiseag gus am pròiseas a dhèanamh, eadhon ged nach eil e a’ toirt a-steach na botail. Mar as trice bidh innealan lionn ciùird anns a bheil botail 330ml no 33cl, le cuid suas ri 750ml. Ma thèid òl am measg grunn, dh’ fhaodadh gur e roghainn nas motha a th’ ann, ach airson caitheamh fa leth, faodaidh fear nas motha gas a chall nuair a thèid fhosgladh mura tèid a chaitheamh gu sgiobalta. Tha e nas cudromaiche gu bheil glainneachan nam botail neo-shoilleir, airson glèidhteachas ceart.
• Meud: Tha innealan riatanach ann a bhios mar as trice a’ gabhail beagan àite, a tha freagarrach airson a bhith ann an dachaighean. Ach, dh’ fhaodadh cuid airson cinneasachadh air sgèile nas motha a bhith beagan nas motha, a dh’ fheumar a chuir a-steach ann an àiteachan nas motha leithid garaidsean, msaa.

Reasabaidhean leann ciùird

Tha mòran reasabaidhean leann as urrainn dhut ullachadh leis a’ ghoireas lionn ciùird agad, agus faodaidh tu eadhon cuid de ghrìtheidean a bharrachd a chuir ris no na meudan atharrachadh gus an reasabaidh atharrachadh a rèir do bhlas. Anns a 'chlàr seo tha eisimpleirean de na seòrsaichean as urrainn dhut ullachadh aig an taigh:

ainm	Ale	stoc	beirm fhiadhaich	tùs measgaichte
Seòrsa de coipeadh	Coipeadh àrd.	Coipeadh ìosal.	Coipeadh spontaneous.	Coipeadh àrd.
Teòthachd (	eadar 15º agus 20º	10º	18º	A rèir an brewmaster.
Color	Bho dhubh gu math bàn gu dubh opalescent.	Soilleir. dorcha.	Soilleir. dorcha.	dorcha.
Dùthaich bho thùs	Sasainn	Poblachd nan Seiceach.	A 'Bheilg.	Fiosrachadh nach deach a lorg.

Ma tha thu ag iarraidh reasabaidhean nas mionaidiche, Bu chòir dhut fios a bhith agad gu bheil comharran mionaideach aig na piseagan fhèin mar-thà le amannan, cuideaman, msaa. Ach tha cuid de choimhearsnachdan air an eadar-lìn cuideachd far a bheil reasabaidhean deuchainneach air an roinn. Tha eadhon cuid de chompanaidhean ann a tha air na goireasan aca fhèin a chruthachadh gus na reasabaidhean aca fhèin a dhèanamh.

Tha e cudromach cuimhneachadh nach eil am blas air a thoirt seachad leis a 'phiseag, ach le bhith ag atharrachadh an rèisgaid. Gu dearbh, is e moladh ir a’ comharrachadh a h-uile luach pròiseas riochdachaidh gus an reasabaidh a leasachadh. Mar eisimpleir, lughdaich no àrdaich searbhachd, searbh, msaa.

Mar a nì thu lionn ciùird

Chan eil a bhith a’ grùdaireachd lionn aig an taigh cho iom-fhillte le taing dha na goireasan sin agus a h-uile fiosrachadh air an lìon. Mus tòisich sinn air a 'phròiseas, chì sinn dè a th' annta na h-innealan a dh’ fheumas tu (mura h-eil iad air tighinn a-steach don phiseag mu thràth):

• Muileann: gus am braiche a bhleith, cha bu chòir dha a bhith sònraichte, faodaidh duine sam bith obrachadh. Na cleachd am fear a chleachdas tu airson bèicearachd no cofaidh, oir faodaidh e blas bho ghrìtheidean eile a chuir ris an lionn.
• Poit maceration: Tha e air a chleachdadh airson macerate stuthan. Bu chòir gum biodh mullach is bonn aige airson sìoladh.
• baga maceration: far a bheil am braiche air a thoirt a-steach agus an fheum air a dhèanamh.
• fuarachadh coil: is e tiùb a th’ ann ann an cruth fuaran, mar an tè ann an stailean, tro bheil uisge fuar a’ cuairteachadh gus teòthachd an fheusag a lughdachadh.
• Sterilizers: Tha sterilizing glè chudromach gus nach sgrios meanbh-fhàs-bheairtean eile am pròiseas coipeadh.
• Ciùban coipeadh: Tha mullach agus toll airlock aca, gus an lionn a chuir sìos gus an tèid an siùcar a tha an làthair atharrachadh gu deoch làidir le bhith ga choipeadh.
• botail: Mar as trice is e tiùb sìmplidh a th 'ann no rudeigin nas iom-fhillte. Cuidichidh e thu le botal an deoch seo.
• Botal neo-shoilleir sterilized: an lionn a bhotail aon uair ‘s gu bheil e deiseil ga dhèanamh.
• Deireannach: Faodaidh iad a bhith nan ceapan aon-chleachdadh, no dùnadh eile airson botail. Tha deagh ròn cudromach airson glèidhteachas agus nach caill iad gas.

A thaobh a’ phròiseas toraidh, bu chòir dhut cumail ri leabhar-làimhe an neach-dèanamh no an stiùireadh airson a’ phiseag a cheannaich thu, oir dh’ fhaodadh gu bheil atharrachaidhean beaga ann. Ach, aig ìre choitcheann, ceumannan gus lionn dachaigh a dhèanamh iad:

1. A ’bleith: feumaidh tu na gràinean braiche a bhleith mura h-eil iad air an talamh.
2. Maceration: tha am braiche talmhainn air a mheasgachadh leis an uisge agus air a cheadachadh airson macerate.
3. Air a ghoil: gheibhear an fheum le bhith a 'goil a' mheasgachadh a bh 'ann roimhe agus a' cur nan lusan ris.
4. Fermentation: Is e seo an ceum as deatamaiche agus as cudromaiche, far a bheil beirm air a chur ris an fheum agus na builgeanan agus deoch làidir a’ tòiseachadh air an toirt a-mach.
5. Pacadh: is e seo am pròiseas deireannach aon uair ‘s gu bheil an lionn air fhaighinn, tha e air a bhotail agus air a stòradh.

Mar a nì thu feòil mean air mhean

Airson a bhith a 'dèanamh mead no mead chan fheum thu cus uidheamachd. Na bunaitean is e do dheoch fhèin a dhèanamh:

• Botal fermentation de mu 5 liotair, nas fheàrr ma tha e air a dhèanamh de PET no glainne.
• Airblock airson builgeanan.
• Teirmiméadar gus smachd a chumail air an teòthachd.

Mar as trice bidh na goireasan sin uile air an toirt a-steach do thicean mead no innealan gus mead a dhèanamh. Bidh cuid cuideachd a’ toirt a-steach mil, agus am beirm riatanach. Air an làimh eile cuideachd tha e riatanach gu bheil agad:

• inneal-glanaidh / sterilizer
• mil càileachd
• beirm airson mead
• uisge càileachd
• Fruit (roghainneil, airson blas a chur air an reasabaidh)

A-nis, ma tha a h-uile càil agad mu thràth, gu dean do mheadhon fein Cha bhith feum agad ach air àite aig an taigh agus dèan na ceumannan a leanas (is dòcha gum bi feartan sònraichte aig cuid de chitichean, lean molaidhean an neach-dèanamh an-còmhnaidh):

1. Measgaich am mil leis an uisge ann an soitheach, mar an carafe no am bucaid a thathar a’ cleachdadh.
2. Cuir ris a’ ghiosta agus ma tha thu ag iarraidh seòrsa de mheasan ann am pìosan no blasad. Mar eisimpleir, faodaidh tu reasanan a chleachdadh.
3. Cuir an Airlock gus an soitheach a dhùnadh. Taing dha, bidh e comasach dha gasaichean teicheadh, ach às aonais truailleadh a-steach.
4. Leig leis a’ ghiosta obrachadh le bhith ag atharrachadh an siùcar gu CO2 agus alcol.
5. Aon uair 's gu bheil an coipeadh seachad, bidh am mead a' dol bhon ghobhar gu fear eile, a 'fàgail a' ghrùid a chaidh a chruthachadh às a dhèidh.
6. Cùm an toradh airson co-dhiù 2 mhìos ann an àite dorcha.
7. Botal agus leubail.

Cuimhnich, tha e glè chudromach glanadh agus sterilization, air neo bidh e air a thruailleadh agus thèid an goid a mhilleadh agus dh'fhaodadh e eadhon a bhith cunnartach airson do shlàinte mura deach spèis a thoirt dha na ceumannan. Agus na dì-chuimhnich, mar dheochan alcol eile, gu bheil mead cuideachd a 'fàs nas fheàrr thar ùine ...