בוודאי שבשבועות האחרונים ראינו כיצד חברות מסוימות, במיוחד מוכוונות מאוד לתחום הקייטרינג, מתחילות לחקור ולפתח רעיונות מסוימים שבהם הדפסת תלת מימד הופכת חזקה יותר ויותר בייצור מוצרים מסוימים כמו שוקולד, ממתקים, פיצות, המבורגרים או, כפי שהוא המקרה, אפילו טארט לימון.
כמו במקרה שמפגיש אותנו בהזדמנות זו, אמור לך שהרעיון ליצור עוגת לימון בטכנולוגיות הדפסה תלת מימד היה של השף. סילבן ג'ופר, זהה שעובד כרגע במסעדה 'הטבע הטבעי ', בשיתוף עם פריץ הוף, חבר ב- FabLab של מאסטריכט.
הדגמה מרשימה כיצד ניתן להכין עוגת לימון באמצעות הדפסת תלת מימד.
ללא ספק, כפי שהעירו מחברי יצירה זו, אנו עומדים בפניו רק הדגמה של האפשרויות שהדפסת תלת מימד יכולה להציע בעולם הקייטרינג או המאפים, במקרה זה, עולם שלא יעבור זמן רב מדי מהפכה חשובה מאוד על ידי התאמת דרך עבודתו לשימוש ובצרכים של טכנולוגיה מסוג זה.
כפרט אחרון, אמור לך שההדגמה כיצד ניתן להכין עוגת מרנג לימון באמצעות הדפסת תלת מימד בוצעה במהלך חגיגת ה פסטיבל FabLab, שנערך לפני מספר ימים בטולוז (צרפת). במהלך האירוע הובהר לכל הנוכחים כי הדפסת תלת מימד, בין היתר, מאפשרת סובלימציה של גסטרונומיה תוך מתן מגוון רחב של אפשרויות בעת יצירת טקסטורות.