Z pewnością w ostatnich tygodniach widzieliśmy, jak niektóre firmy, szczególnie bardzo zorientowane na sektor gastronomiczny, zaczynają badać i rozwijać pewne pomysły, w których drukowanie 3D staje się coraz bardziej wydajne przy wytwarzaniu niektórych produktów, takich jak czekolada, słodycze, pizze, hamburgery lub, jak jest, sprawa, nawet tarta cytrynowa.
Tak jak w przypadku, który łączy nas z tej okazji, opowiem, że pomysł stworzenia ciasta cytrynowego przy użyciu technologii druku 3D był pomysłem szefa kuchni sylvain joffre, to samo, co obecnie działa w restauracji ”En pleine nature ”, en colaboración con Fritz hoff, członek FabLab z Maastricht.
Imponująca demonstracja tego, jak można zrobić ciasto cytrynowe za pomocą druku 3D.
Bez wątpienia, jak skomentowali autorzy tej pracy, mamy do czynienia tylko pokaz możliwości, jakie daje druk 3D w świecie gastronomii czy cukiernictwa w tym przypadku świat, który w niedługim czasie przejdzie bardzo ważną rewolucję dostosowując swój sposób pracy do zastosowania i potrzeb tego typu technologii.
Jako ostatni szczegół, powiedz, że demonstracja tego, jak można zrobić ciasto cytrynowe bezowe za pomocą druku 3D, została przeprowadzona podczas obchodów Festiwal FabLab, która odbyła się zaledwie kilka dni temu w Touluse (Francja). Podczas wydarzenia wyjaśniono wszystkim obecnym, że druk 3D pozwala między innymi na sublimację gastronomii, oferując jednocześnie szerokie możliwości przy tworzeniu tekstur.