O echipă formată din designeri și ingineri din cadrul Universitatea Columbia, Statele Unite, tocmai a surprins producătorul și comunitatea profesională cu anunțul dezvoltării unei imprimante 3D capabile nu numai să imprime alimente, ci și să gateste-o. Fără îndoială un pas înainte în acest sector care va permite bucătarilor și fanilor lumii bucătăriei să creeze piese culinare într-un mod diferit și creativ.
După cum sa întâmplat, aparent acest dispozitiv a fost dotat cu un software specific care vă permite să utilizați ingrediente din bucătăria adevărată pentru a face feluri de mâncare unice. Aceste ingrediente pot ajunge la imprimanta 3D sub formă de paste, geluri, pulberi și chiar sub formă lichidă. Odată introduse în mașină, aceasta, înainte de a începe chiar să lucreze cu ele, le gătește și apoi continuă să lucreze la prezentarea lor.
Universitatea Columbia prezintă o imprimantă 3D capabilă să gătească în prealabil alimentele pe care le imprimă.
Potrivit persoanelor responsabile de acest proiect, cu această imprimantă 3D deosebită capabilă să gătească alimente, nu este destinat să înlocuiască gătitul convențional, ci mai degrabă ideea ar merge în calea încercării de a combina ambele tehnici pentru a deschide și mai mult gama de posibilități pentru bucătari. Aceste imprimante, într-un viitor nu prea îndepărtat, vor face posibilă producerea unei varietăți infinite de alimente proaspete cu valori nutriționale personalizate.
Segun Hod Lipson, manager de proiect:
Am văzut deja că punerea tehnologiei noastre în mâinile bucătarilor le-a permis să creeze tot felul de lucruri pe care nu le-am văzut sau încercat niciodată. Aceasta este doar o privire asupra viitorului și a ceea ce ne așteaptă.
Ca ultim detaliu, poate cea mai interesantă parte a proiectului, să vă spun că, pentru a găti alimente, o tehnologie capabilă să gatiti alimentele folosind infraroșu, această componentă a fost integrată în brațul robot al dispozitivului, astfel încât să poată găti ingredientele la diferite temperaturi și pentru diferite perioade de timp.