Команда, состоящая из дизайнеров и инженеров из Колумбийский университет, США, только что удивила производителей и профессиональное сообщество объявлением о разработке 3D-принтера, способного не только печатать еду, но и готовить его. Несомненно, это шаг вперед в этом секторе, который позволит поварам и любителям кулинарии создавать кулинарные изделия по-новому и творчески.
Как выяснилось, по всей видимости, это устройство было наделено специальное программное обеспечение что позволяет использовать ингредиенты настоящей кухни для приготовления уникальных блюд. Эти ингредиенты могут попасть на 3D-принтер в виде паст, гелей, порошков и даже в жидкой форме. После того, как они помещены в машину, она, еще до того, как начать с ними работать, готовит их, а затем продолжает работу над их презентацией.
Колумбийский университет представляет 3D-принтер, способный предварительно готовить пищу, которую он распечатывает.
По словам людей, ответственных за этот проект, с помощью этого своеобразного 3D-принтера, способного готовить еду, он не предназначен для замены традиционного приготовления пищи, скорее, идея состоит в том, чтобы попытаться объединить обе техники, чтобы открыть еще больше возможностей для поваров. Эти принтеры в недалеком будущем позволят производить бесконечное разнообразие свежих продуктов с индивидуализированной пищевой ценностью.
По Ход Липсон, руководитель проекта:
Мы уже убедились, что передача наших технологий в руки поваров позволяет им создавать всевозможные вещи, которые мы никогда раньше не видели и не пробовали. Это всего лишь проблеск будущего и того, что нас ждет впереди.
В качестве заключительной детали, возможно, самой интересной части проекта, я хочу сказать вам, что для приготовления пищи используются технологии, способные готовить еду с помощью инфракрасного излучения, этот компонент был интегрирован в роботизированный манипулятор устройства, поэтому он может готовить ингредиенты при различных температурах и в течение различных периодов времени.