Barry Callebaut, une entreprise européenne liée au monde du cacao l'une des plus importantes au monde, grâce à une production moyenne de 1,7 million de tonnes, vient d'annoncer que son équipe d'ingénieurs, après des mois de travail, a réussi à développer un premier prototype fonctionnel d'imprimante 3D chocolat, un jalon qui, sans aucun doute, les aidera non seulement à grandir dans ce monde compliqué, mais qui sera désormais également en mesure de commencer à proposer des produits entièrement personnalisés à leurs clients.
Comme l'annoncent les dirigeants de Barry Callebaut dans leur communiqué de presse, il semble que pour développer cette nouvelle imprimante 3D chocolat, ils aient nécessité la collaboration de l'entreprise. parFlow. Grâce à cela, ou du moins c'est ainsi qu'ils en font eux-mêmes la publicité, ils ont réussi à développer non seulement une machine capable de créer un chocolat totalement personnalisé en termes de formes et de saveurs, mais ouvre également la porte à la production de `` l'expérience du chocolat de demain ».
Barry Callebaut présente à son siège officiel le premier prototype d'imprimante 3D chocolat créé par l'entreprise en collaboration avec les gars de byFlow.
Comme l'a commenté un porte-parole de la société Barry Callebaut:
L'impression 3D est considérée comme l'une des technologies de fabrication les plus prometteuses et les plus innovantes. Il s'agit d'une technologie de compromis qui changera la façon dont la vente au détail est menée aujourd'hui et aura un impact mondial durable sur de nombreux segments de marché différents. Nous croyons fermement qu'il le fera également dans la confiserie.
Avec l'imprimante de chocolat 3D, nous pourrons combiner notre héritage dans la fabrication du chocolat avec les technologies de demain. C'est une aventure passionnante de pouvoir créer de nouvelles expériences avec l'un des produits belges les plus connus, le chocolat.
