多くの企業が何らかの形で3Dチョコレート印刷の開発に取り組んでいますが、この甘い素材でオブジェクトを作成できる企業もありますが、大規模な実行を奨励されている企業はないようです。のようないくつかの例外を除いて生産 ミアム工場、2016年末に設立された会社。
によってなされた声明に基づく ガエタンリチャード、化学者であり、リエージュ大学の料理革新部門でXNUMX年以上働いているMiamFactoryの創設者：
プリンターを販売している会社もありますが、受注部品を製造しているのは私たちだけです。 クライアントはアイデアを念頭に置いて私たちに会いに来て、私たちはチョコレートで製品を製造しています。 他の誰もそれをしません。 目的は、ショコラティエやパティシエに他のことをする可能性を提供し、今までできなかった作品で創造性を拡大することです。
Miam Factory、あなたが想像するオブジェクトをチョコレートで3Dプリントすることによって製造する能力を持つ会社
現在、同社にはすでに最大XNUMX台のマシンがあります。 高さXNUMXミリメートルのレイヤーで動作します ダーク、ホワイト、ミルク、ブロンドチョコレート（カラメルアーモンドから作成）など、さまざまな素材を使用しています。 3D印刷で作業できるようにするには、チョコレートを事前に処理して特定の温度と一貫性を実現する必要があります。
最後に、その仕事で達成された品質のおかげで、MiamFactoryは化学などの多国籍企業向けの製品に取り組む必要があったことを教えてください。 ソルベイ、バカルディラム酒、または電気会社の製造を担当 イーリア。 これらに加えて、それはまた多くのために働いています 個人 その後、結婚式や誕生日に展示される特定のオブジェクトを製造します。