肉と家畜 はオーストラリアを拠点とする新しいスタートアップであり、そのリーダーが3D Food Printing Conference Asia-Pacific Editionで発表したばかりの驚くべきプレゼンテーションの後にニュースを発表しました。そこでは、食用タンパク質を生産できる肉3Dプリンターが発表されました。肉くずやひき肉から。
この作成の責任者に注意を払うと、どうやらプリンターは彼らが呼んでいるものを使用しているようです。肉インク'。 順番に、彼らは強調して次のことを確認します 内臓および肉のトリミングの使用、彼らがMeat＆Livestockを通じて提案する技術のおかげで、特に肉の副産物をより有効に活用し、再評価する大きな可能性があります。
肉と家畜は、「好奇心旺盛な」3Dミートプリンターで驚きます。
どうやら、Meat＆Livestockの人たちがイベントに持ってきたプリンターはオランダの会社によって製造されたようです byFlow、食品の3Dプリントを専門とする会社です。 このプロジェクトを開発するために、byFlowは 内臓肉とひき肉の液化混合物.
肉部門の専門家によって確認されたように、真実は かなり難しい その3Dプリントは 従来の製造方法との競争 彼らがこれを主張しているように、真実は、非常に特定の市場内のセクターでパーソナライズされた、異なる、または直接焦点を当てた製品を提供することになると、このテクノロジーが多くの斬新さをもたらすことができると誰もが信じているということです。