몇 달 전 우리는 이탈리아 음식 다국적 기업에서 수행되고있는 흥미로운 프로젝트에 대해 이야기 할 기회가있었습니다. 바릴 라 와 협력하여 네덜란드 연구소 TNO, 완전히 맞춤화 된 파스타를 인쇄 할 수있는 3D 식품 프린터입니다. 프로젝트의 능력을 보여주고 자했던 그의 마지막 프레젠테이션에서 그는 심지어 셰프 Roberto Bassi가 특별한 소스와 함께 라이브로 양념하고 참석 한 모든 사람들에게 제공 한 파스타 나선형을 인쇄했습니다.
3D 프린팅 세계에 관한 모든 뉴스에 대해 어느 정도 최신 정보를 알고 있다면 Barilla 3D 프린터가 파스타를 인쇄한다는 사실 자체가 참신한 것이 아니라는 사실을 확실히 알 것입니다. 진정으로 새로운 것은 지금까지이 프린터가 약 XNUMX 분 만에 한 조각의 반죽 만 인쇄 할 수 있었다는 사실에 있습니다. 오랜 연구와 개발 끝에 기술적으로 발전하여 오늘날 프린터는 약 XNUMX 분 만에 파스타 접시에 해당하는 것을 생성합니다..
이탈리아의 다국적 기업이 투자하고 있다는 사실에도 불구하고 단기적으로는 3D 프린팅이 오늘날 회사가 약 XNUMX 가지 종류의 파스타를 제조하는 다이를 대체 할 수 있다는 사실을 완전히 알고 있습니다. 사실은 미래에 더 흥미로울 수 있다는 것입니다. 3D 프린팅이 진정한 주인공 인 어떤 유형의 시스템 구현이를 위해 그들은 여전히 조사를 더 진행해야합니다.
이러한 유형의 기술 덕분에 Barilla 기술자 및 관리자의 진술을 기반으로합니다. 유통에서 우리가 소비하는 음식의 가능한 맛으로 눈에 띄게 향상 될 것입니다 이후 제조 될 때 원위치, 그들의 풍미는 훨씬 더 강력하여 우리가 먹는 요리에 대한 우리의 맛을 현저하게 향상시킬 수 있습니다.