Daugelis yra įmonės, kurios vienaip ar kitaip dirbo kurdami 3D šokolado spausdinimą, nors, nors kai kurie iš jų gali gaminti objektus iš šios saldžios medžiagos, panašu, kad nė vienas nėra raginamas atlikti didelio masto gamyba, išskyrus kai kurias išimtis, pavyzdžiui, „Miam“ gamykla, įmonė įkurta 2016 m. pabaigoje.
Remiantis Gaëtan richard, chemikas ir „Miam Factory“ įkūrėjas, daugiau nei dešimt metų dirbantis Lježo universiteto kulinarijos naujovių skyriuje:
Yra bendrovių, kurios prekiauja spausdintuvais, tačiau mes vieninteliai gaminame detales pagal užsakymą. Klientas ateina pas mus su mintimi ir mes gaminame šokoladą. Niekas kitas to nedaro. Tikslas yra pasiūlyti šokoladininkams ir konditeriams galimybę atlikti kitus darbus ir išplėsti savo kūrybiškumą gabalais, kurių iki šiol jie negalėjo padaryti.
„Miam Factory“ - įmonė, galinti gaminti 3D spausdindama šokolade jūsų įsivaizduojamą objektą
Iki šiol įmonė jau turi iki septynių mašinų, galinčių tai padaryti dirbti su dviejų milimetrų aukščio sluoksniais su skirtingomis medžiagomis kaip tamsus, baltas, pieniškas ir šviesus šokoladas (sukurtas iš karamelizuotų migdolų). Kad šokoladą būtų galima dirbti 3D spausdinant, jis turi būti anksčiau apdorotas, kad būtų pasiekta specifinė temperatūra ir konsistencija.
Kaip paskutinę detalę pasakykite, kad dėl savo darbo kokybės „Miam Factory“ buvo reikalaujama dirbti su tarptautinių kompanijų, pavyzdžiui, chemijos, produktais. Solvay, atsakinga už romo „Bacardi“ gamybą, arba elektros įmonė Elia. Be šių, jis taip pat pasiteisino daugeliui ypač gaminti tam tikrus daiktus, kurie vėliau buvo eksponuojami vestuvėse ar gimtadieniuose.