Et team bestående av designere og ingeniører fra Columbia University, USA, har nettopp overrasket produsent og fagmiljø med kunngjøringen om utviklingen av en 3D-skriver som ikke bare kan skrive ut mat, men også kok den. Utvilsomt et skritt fremover i denne sektoren som vil tillate kokker og fans av matlagingsverdenen å lage kulinariske biter på en annen og kreativ måte.
Som det har skjedd, er denne enheten tilsynelatende utstyrt med en spesifikk programvare som lar deg bruke ingredienser fra det virkelige kjøkkenet til å lage unike retter. Disse ingrediensene kan nå 3D-skriveren i form av pastaer, geler, pulver og til og med i flytende form. Når de er introdusert i maskinen, koker den dem før de begynner å jobbe med dem og fortsetter deretter med presentasjonen.
Columbia University presenterer en 3D-skriver som er i stand til å forkokte maten den skriver ut.
I følge de ansvarlige for dette prosjektet, med denne særegne 3D-skriveren som er i stand til å lage mat, det er ikke ment å erstatte konvensjonell matlaging, men ideen ville heller gå i veien for å prøve å kombinere begge teknikkene for å åpne spekteret av muligheter for kokker ytterligere. Disse skriverne, i en ikke altfor fjern fremtid, vil gjøre det mulig å produsere et uendelig utvalg av ferske matvarer med personlige næringsverdier.
Av Hod lipson, prosjektleder:
Vi har allerede sett at å legge teknologien vår i kokkens hender har gjort det mulig for dem å lage alle slags ting som vi aldri har sett eller prøvd før. Dette er bare et glimt av fremtiden og det som ligger foran oss.
Som en siste detalj, kanskje den mest interessante delen av prosjektet, for å fortelle deg at for å lage mat, brukes det en teknologi som er i stand til koker mat ved hjelp av infrarød, har denne komponenten blitt integrert i robotarmen på enheten slik at den kan tilberede ingrediensene ved forskjellige temperaturer og i forskjellige tidsperioder.