Zespół złożony z projektantów i inżynierów z Uniwersytet Columbia, Stany Zjednoczone, właśnie zaskoczył twórców i społeczność zawodową zapowiedzią opracowania drukarki 3D zdolnej nie tylko do drukowania żywności, ale także ugotuj to. Bez wątpienia krok naprzód w tej branży, który pozwoli szefom kuchni i miłośnikom świata gotowania tworzyć kulinarne dzieła w inny i kreatywny sposób.
Jak informowaliśmy, najwyraźniej to urządzenie zostało wyposażone w specyficzne oprogramowanie która pozwala na wykorzystanie prawdziwych kuchennych składników do przygotowania wyjątkowych potraw. Składniki te mogą trafić do drukarki 3D w postaci past, żeli, proszków, a nawet w postaci płynnej. Po wprowadzeniu ich do maszyny, zanim jeszcze zacznie się z nimi pracować, maszyna je gotuje, a następnie przechodzi do pracy nad ich prezentacją.
Uniwersytet Columbia posiada drukarkę 3D zdolną do wstępnego gotowania wydrukowanej żywności.
Według osób odpowiedzialnych za ten projekt, z tą osobliwą drukarką 3D zdolną do gotowania żywności, Nie ma na celu zastąpienia konwencjonalnego gotowania, ale pomysł poszedł raczej w kierunku próby połączenia obu technik, aby jeszcze bardziej otworzyć wachlarz możliwości dla szefów kuchni. Drukarki te w niedalekiej przyszłości umożliwią produkcję nieskończonej różnorodności świeżej żywności o spersonalizowanych wartościach odżywczych.
Przez Lipo Hod, menadżer projektu:
Widzieliśmy już, że oddanie naszej technologii w ręce kucharzy pozwoliło im na tworzenie wszelkiego rodzaju rzeczy, których nigdy wcześniej nie widzieliśmy ani nie próbowaliśmy. To tylko przedsmak przyszłości i tego, co nas czeka.
Jako ostatni szczegół, być może najbardziej interesującą część projektu, powiem wam, że aby ugotować jedzenie, używana jest technologia, która jest w stanie gotować jedzenie za pomocą podczerwieni, element ten został zintegrowany z robotem ramienia urządzenia, dzięki czemu może ono gotować składniki w różnych temperaturach i przez różny czas.