Existuje veľa spoločností, ktoré tak či onak pracujú na vývoji 3D čokoládovej tlače, hoci aj keď sú niektoré schopné vyrábať predmety z tohto sladkého materiálu, zdá sa, že žiadna nie je vyzývaná k uskutočňovaniu rozsiahleho výroby až na niektoré výnimky, ako je prípad Továreň Miam, spoločnosť založená koncom roka 2016.
Na základe vyhlásení Gaëtan richard, chemik a zakladateľ spoločnosti Miam Factory, ktorá už viac ako desať rokov pracuje na katedre kulinárskych inovácií na univerzite v Lutychu:
Existujú spoločnosti, ktoré predávajú tlačiarne, ale iba my vyrábame diely na zákazku. Klient za nami prichádza s nápadom a my vyrábame produkt v čokoláde. To nerobí nikto iný. Cieľom je ponúknuť čokoládárom a cukrárom možnosť robiť iné veci a rozširovať svoju kreativitu kúskami, ktoré doteraz robiť nemohli.
Miam Factory, spoločnosť so schopnosťou vyrábať pomocou čokolády 3D predmet, ktorý si predstavujete
K dnešnému dňu má spoločnosť už až sedem strojov, ktoré sú schopné pracujte s vrstvami vysokými dva milimetre s materiálmi odlišnými ako tmavá, biela, mliečna a blond čokoláda (vyrobená z karamelizovaných mandlí). Aby bolo možné pracovať v 3D tlači, musí byť čokoláda vopred upravená, aby sa dosiahla špecifická teplota a konzistencia.
Na záver vám poviem, že vďaka kvalite dosiahnutej pri svojej práci sa od spoločnosti Miam Factory vyžaduje, aby pracovala na výrobkoch pre nadnárodné spoločnosti, ako je chémia. Solvay, zodpovedný za výrobu rumu Bacardi, alebo elektrárenská spoločnosť Elia. Okrem nich to tiež fungovalo pre mnohých súkromné osoby výroba určitých predmetov, ktoré boli následne vystavené na svadbách alebo narodeninách.