Pred niekoľkými mesiacmi sme mali možnosť hovoriť o viac ako zaujímavom projekte, ktorý sa realizoval v talianskej nadnárodnej spoločnosti zameranej na potraviny Barilla v spolupráci s Holandský inštitút TNO, nič menšie ako 3D tlačiareň na potraviny schopná tlačiť cestoviny úplne na mieru. Počas svojej poslednej prezentácie, kde chcel demonštrovať schopnosti projektu, dokonca vytlačil špirály na cestoviny, ktoré šéfkuchár Roberto Bassi dochutil naživo špeciálnou omáčkou a podával všetkým prítomným.
Ak ste viac-menej informovaní o všetkých novinkách týkajúcich sa sveta 3D tlače, určite budete vedieť, že skutočnosť, že 3D tlačiareň Barilla tlačí cestoviny, nie je sama o sebe novinkou. Čo je skutočne nové, spočíva v tom, že dodnes bola táto tlačiareň schopná vytlačiť jediný kúsok cesta asi za dvadsať minút, po dlhom výskume a vývoji bolo možné technologicky pokročiť tak, aby dnes bola tlačiareň schopná vygeneruje ekvivalent taniera cestovín asi za päť minút.
Napriek tomu, že talianska nadnárodná spoločnosť investuje, sú si plne vedomí toho, že pokiaľ nebude z krátkodobého hľadiska 3D tlač skutočne ťažká, bude schopná nahradiť matrice, pomocou ktorých dnes spoločnosť vyrába asi sedemdesiat rôznych druhov cestovín, ktoré Je pravda, že v budúcnosti to môže byť viac ako zaujímavé implementovať nejaký typ systému, kde je 3D tlač skutočným protagonistomZ tohto dôvodu musia vo vyšetrovaní ešte pokročiť.
Na základe vyhlásení technikov a manažérov spoločnosti Barilla vďaka tomuto typu technológie znateľne sa to zlepší od distribúcie po možnú chuť jedla, ktoré konzumujeme odkedy sa vyrába in-situ, ich chuť môže byť oveľa silnejšia, čo výrazne zlepší našu chuť k jedlám, ktoré jeme.