Mäso a dobytok je nový startup so sídlom v Austrálii, ktorý práve priniesol správu po úžasnej prezentácii, ktorú jej vodcovia práve uskutočnili na konferencii 3D Food Printing Conference Asia-Pacific Edition, kde predstavili verejnosti masovú 3D tlačiareň schopnú produkovať jedlé bielkoviny z mäsa zvyšky alebo mleté mäso.
Pokiaľ ide o tých, ktorí sú zodpovední za toto vytvorenie, tlačiareň zjavne používa to, čo nazvali „atrament na mäso". Na druhej strane dôrazne potvrdzujú, že použitie vnútorností a mäsových ozdôb, vďaka technológii, ktorú navrhujú prostredníctvom spoločnosti Meat & Livestock, má veľké možnosti, najmä lepšie využívať a ešte viac prehodnocovať mäsové vedľajšie výrobky.
Meat & Livestock prekvapí svojou „zvedavou“ 3D tlačiarňou na mäso.
Tlačiareň, ktorú na akciu priniesli chalani z Meat & Livestock, zrejme vyrobila holandská spoločnosť byFlow, spoločnosť, ktorá sa zase špecializuje na 3D tlač potravín. Pri vývoji tohto projektu spoločnosť byFlow použila a skvapalnená zmes vnútorností a mletého mäsa.
Pravda, ako potvrdzujú odborníci v sektore mäsa, je, že sa zdá celkom náročné že 3D tlač môže dosiahnuť konkurencia tradičným výrobným metódam Hoci sa za to zasadzujú, pravdou je, že každý verí, že táto technológia môže priniesť mnoho nových funkcií, pokiaľ ide o ponúkanie prispôsobených, rôznych alebo priamo zameraných produktov v sektore na veľmi špecifickom trhu.