Pred nekaj meseci smo imeli priložnost govoriti o več kot zanimivem projektu, ki so ga izvajali v italijanski multinacionalki s hrano Barilla v sodelovanju z Nizozemski inštitut TNO, nič manj kot 3D tiskalnik hrane, ki lahko natisne popolnoma prilagojene testenine. Med svojo zadnjo predstavitvijo, kjer je želel pokazati zmogljivosti projekta, je celo natisnil testeninske spirale, ki jih je kuhar Roberto Bassi v živo začinil s posebno omako in jih postregel vsem prisotnim.
Če ste bolj ali manj na tekočem z vsemi novicami o svetu 3D tiska, boste zagotovo vedeli, da dejstvo, da tiskalnik Barilla 3D tiska testenine, samo po sebi ni novost. Zares novo je, da je ta tiskalnik do danes lahko natisnil samo en kos testa v približno dvajsetih minutah, po dolgih raziskavah in razvoju mu je uspelo tehnološko napredovati, tako da je danes tiskalnik lahko v približno petih minutah ustvarite enakovreden krožnik testenin.
Kljub temu, da italijanska multinacionalka vlaga in se popolnoma zavedajo, da je 3D tiskanje, razen če je kratkoročno, resnično težko nadomestiti matrice, s katerimi danes podjetje proizvaja približno sedemdeset različnih vrst testenin, ki Res je, da bo v prihodnosti morda več kot zanimivo uvedite neke vrste sisteme, pri katerih je 3D tiskanje pravi protagonistZa to morajo še naprej napredovati v preiskavah.
Na podlagi izjav tehnikov in menedžerjev družbe Barilla, zahvaljujoč tej vrsti tehnologije opazno se bo izboljšal od distribucije do možnega okusa hrane, ki jo zaužijemo od trenutka izdelave in-situ, njihov okus je lahko veliko močnejši, kar bo predvsem izboljšalo naš okus za jedi, ki jih jemo.