Kung nasa Barcelona ka ngayong katapusan ng linggo at nagnanais ka ng isang sorbetes na may hitsura ng nakikita mo sa imaheng matatagpuan sa itaas lamang ng mga linyang ito, sabihin lang sa iyo na huminto ka sa La Rambla, 51-59, partikular sa ice cream parlor bininyagan ng pangalan mula sa Rocambolesc, isang pagtatatag na pagmamay-ari ng mga kapatid na Roca na ang bituin na produkto ay isang sorbetes na nilikha mula sa isang 3D scan na ginawa sa isang modelo.
Pagpunta sa isang maliit na karagdagang detalye, natutunan namin na ang modelo na ibinigay upang lumikha ng isang sorbetes kasama ang kanilang katawan ng tao ay hindi mas mababa sa Andres Velencoso, dating kasintahan ng mang-aawit ng Australia na si Kilye Minogue at kaibigan sa mga may-ari ng ice cream parlor. Matapos malaman ang pangalan ng modelo, tiyak na mapagtanto mo kung saan nagmula ang pangalan ng ice cream mismo, ang VelenCoco.
Ang VelenCoco isang sorbetes na nilikha mula sa pigura ni Andrés Velencoso
Tulad ng sinabi ng Mga kapatid na Roca:
Ang ideya ay dumating habang pinag-uusapan namin ang tungkol sa pagbubukas ng isang maliit na sulok ng Rocambolesc sa Casa Andrés, ang restawran ng kanyang pamilya sa Tossa de Mar. Sa bawat lungsod mayroon kaming isang maliit na espesyal na tumutukoy sa isang bantayog. Halimbawa, sa Girona, ang asno ng leon, o sa Barcelona, ang daliri ni Columbus. Dahil dito pinili namin na ang Tossa de Mar ice cream ay kumakatawan kay Velencoso mismo.
Para sa bahagi nito, Andres Velencoso nagkomento:
Nagpunta kami sa Celler de Can Roca, nakaupo kami sa mahusay na laboratoryo, at sinimulang ipakilala sa akin ni Jodi ang mga lasa. Pinili namin ang isang ito dahil gusto ko ang coconut at meringue milk.