Μια ομάδα που αποτελείται από σχεδιαστές και μηχανικούς από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια, Οι Ηνωμένες Πολιτείες, απλώς εξέπληξαν τον κατασκευαστή και την επαγγελματική κοινότητα με την ανακοίνωση της ανάπτυξης ενός τρισδιάστατου εκτυπωτή με δυνατότητα όχι μόνο της εκτύπωσης τροφίμων, αλλά και μαγειρέψτε το. Αναμφίβολα ένα βήμα μπροστά σε αυτόν τον τομέα που θα επιτρέψει σεφ και λάτρεις του κόσμου της μαγειρικής να δημιουργήσουν γαστρονομικά κομμάτια με διαφορετικό και δημιουργικό τρόπο.
Όπως έχει συμβεί, προφανώς αυτή η συσκευή έχει προικιστεί με ένα ειδικό λογισμικό που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε υλικά από την πραγματική κουζίνα για να φτιάξετε μοναδικά πιάτα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να φτάσουν στον τρισδιάστατο εκτυπωτή με τη μορφή πάστας, πηκτωμάτων, σκονών και ακόμη και σε υγρή μορφή. Μόλις εισαχθούν στο μηχάνημα, τα μαγειρεύει πριν αρχίσει να δουλεύει μαζί τους και στη συνέχεια συνεχίζει να εργάζεται για την παρουσίασή τους.
Πανεπιστήμιο Κολούμπια παρουσιάζει έναν τρισδιάστατο εκτυπωτή ικανό να προ-μαγειρεύει το φαγητό που εκτυπώνει.
Σύμφωνα με τους υπευθύνους αυτού του έργου, με αυτόν τον περίεργο τρισδιάστατο εκτυπωτή ικανό να μαγειρεύει φαγητό, δεν προορίζεται να αντικαταστήσει το συμβατικό μαγείρεμα, αλλά μάλλον η ιδέα θα εμποδίσει να συνδυάσει και τις δύο τεχνικές για να ανοίξει περαιτέρω το φάσμα των δυνατοτήτων για τους σεφ. Αυτοί οι εκτυπωτές, στο όχι πολύ μακρινό μέλλον, θα επιτρέψουν την παραγωγή μιας άπειρης ποικιλίας φρέσκων τροφίμων με εξατομικευμένες διατροφικές αξίες.
Με Χοντ Λίψον, διαχειριστής έργου:
Έχουμε ήδη δει ότι η τοποθέτηση της τεχνολογίας μας στα χέρια των σεφ τους επέτρεψε να δημιουργήσουν όλα τα είδη πραγμάτων που δεν έχουμε ξαναδεί ή δοκιμάσει. Αυτή είναι μόνο μια ματιά του μέλλοντος και του μέλλοντος.
Ως τελική λεπτομέρεια, ίσως το πιο ενδιαφέρον μέρος του έργου, να σας πω ότι, για να μαγειρέψετε φαγητό, χρησιμοποιείται μια τεχνολογία ικανή μαγειρέψτε φαγητό χρησιμοποιώντας υπέρυθρες, αυτό το εξάρτημα έχει ενσωματωθεί στο ρομποτικό βραχίονα της συσκευής έτσι ώστε να μπορεί να μαγειρεύει τα συστατικά σε διαφορετικές θερμοκρασίες και για διάφορες χρονικές περιόδους.