Qualche mese fa abbiamo avuto modo di parlare di un progetto più che interessante che si stava portando avanti nella multinazionale alimentare italiana Barilla in collaborazione con il Istituto olandese TNO, niente di meno che una stampante alimentare 3D in grado di stampare pasta completamente personalizzata. Durante la sua ultima presentazione dove ha voluto dimostrare le capacità del progetto, ha persino stampato delle spirali di pasta che lo chef Roberto Bassi ha condito dal vivo con un sugo speciale e servito a tutti i presenti.
Se sei più o meno aggiornato su tutte le novità che riguardano il mondo della stampa 3D, saprai sicuramente che il fatto che la stampante 3D Barilla stampi la pasta non è di per sé una novità. La vera novità sta nel fatto che ad oggi questa stampante era in grado di stampare solo un singolo pezzo di pasta in una ventina di minuti, dopo lunghe ricerche e sviluppi è stato possibile avanzare tecnologicamente tanto che, oggi, la stampante è in grado di generare l'equivalente di un piatto di pasta in circa cinque minuti.
Nonostante la multinazionale italiana stia investendo e siano pienamente consapevoli che, se non nel breve periodo, è davvero difficile per la stampa 3D riuscire a sostituire le trafile con le quali l'azienda oggi produce una settantina di diversi tipi di pasta, che È vero che in futuro potrebbe essere più che interessante implementare qualche tipo di sistema in cui la stampa 3D è la vera protagonistaPer questo, devono ancora portare avanti le loro indagini.
Sulla base delle dichiarazioni rese dai tecnici e dai responsabili di Barilla, grazie a questo tipo di tecnologia Sarà notevolmente migliorato dalla distribuzione al possibile gusto del cibo che consumiamo da allora, una volta prodotto sul posto, il loro sapore può essere molto più forte, il che migliorerà notevolmente il nostro gusto per i piatti che mangiamo.