Barry Callebaut, azienda europea legata al mondo del cacao una delle più grandi al mondo, grazie ad una produzione media di 1,7 milioni di tonnellate, ha appena annunciato che il suo team di ingegneri, dopo mesi di lavoro, è riuscito a mettere a punto un primo prototipo funzionale di stampante 3D al cioccolato, una pietra miliare che senza dubbio non solo li aiuterà a crescere in questo mondo complicato, ma potrà anche iniziare a offrire prodotti completamente personalizzati ai propri clienti.
Come annunciano i responsabili di Barry Callebaut nel loro comunicato stampa, sembra che per sviluppare questa nuova stampante 3D al cioccolato abbiano richiesto la collaborazione dell'azienda. diFlow. Grazie a questo, o almeno così lo pubblicizzano loro stessi, sono riusciti a sviluppare non solo una macchina in grado di creare cioccolato totalmente personalizzato in termini di forme e sapori, ma anche la porta alla produzione di 'the chocolate experience' . di domani '.
Barry Callebaut presenta presso la sua sede ufficiale il primo prototipo di stampante 3D al cioccolato realizzata dall'azienda in collaborazione con i ragazzi di byFlow.
Come commentato da a portavoce dell'azienda Barry Callebaut:
La stampa 3D è considerata una delle tecnologie di produzione più promettenti e innovative. È una tecnologia di compromesso che cambierà il modo in cui viene condotta la vendita al dettaglio oggi e avrà un impatto globale duraturo su molti segmenti di mercato diversi. Crediamo fermamente che lo farà anche nel settore dolciario.
Con la stampante 3D per cioccolato saremo in grado di combinare la nostra eredità nella produzione di cioccolato con le tecnologie di domani. È un'avventura entusiasmante poter creare nuove esperienze con uno dei prodotti belgi più famosi, il cioccolato.
