För några månader sedan fick vi chansen att prata om ett mer än intressant projekt som genomfördes i den multinationella italienska maten Barilla i samarbete med Nederländska institutet TNO, inget mindre än en 3D-matskrivare som kan skriva ut helt skräddarsydd pasta. Under sin sista presentation där han ville demonstrera projektets förmåga tryckte han till och med pastaspiraler som kocken Roberto Bassi kryddade live med en speciell sås och serverade till alla närvarande.
Om du är mer eller mindre uppdaterad om alla nyheter om 3D-utskriftsvärlden kommer du säkert att veta att det faktum att Barilla 3D-skrivare skriver ut pasta inte i sig är en nyhet. Det som verkligen är nytt ligger i det faktum att den här skrivaren hittills bara kunde skriva ut en enda degbit på cirka tjugo minuter, efter lång forskning och utveckling har det varit möjligt att avancera tekniskt så att skrivaren idag kan generera motsvarigheten till en tallrik pasta på cirka fem minuter.
Trots att det italienska multinationella investerar och de är helt medvetna om att det, på kort sikt, är verkligt svårt för 3D-utskrift att kunna ersätta formar som företaget idag tillverkar ett sjuttio olika typer av pasta, som Det är sant att det i framtiden kan vara mer än intressant implementera någon typ av system där 3D-utskrift är den sanna huvudpersonenFör det måste de fortfarande gå vidare i sina utredningar.
Baserat på uttalanden från tekniker och chefer för Barilla, tack vare denna typ av teknik det kommer att förbättras märkbart från distribution till möjlig smak av maten vi konsumerar sedan, när de tillverkas in situ, kan smaken av dem vara mycket mer kraftfull, vilket särskilt förbättrar vår smak för de rätter vi äter.